美食日记7.23

已入大伏天，室外温度能达45度之高，热的不愿出门，不愿做饭，怎么方便怎么来。今天来份凉拌面吧，简单方便管饱。

面是买的手擀面，滑爽有韧性，下水捞熟后放冰水里迅速降温，捞出，烹些香油，保持其滑爽，鸡胸肉放香料白煮熟，捞出晾透后撕成条，浇上库存的柠檬酸辣鸡爪的卤汁，味道回味无穷，酱料只需要芝麻酱用香油调开，加入适量生抽，醋，香油，就ok了，整个过程也就在一个小时内完成，放桌上，想什么时候吃就什么时候吃，多少，浓淡，阳春还是盖浇吃法，都随意。