营养健康食品的常识

点菜和制作营养健康餐的原则：

1.颜色齐全。

        不同颜色的食品和菜具有不同的营养价值，所以赤橙黄绿青蓝紫各种颜色最好越多越好。

2.二八原则

      即荤菜占20%，素菜占80%。

3.粗细搭配

粗粮和细粮要塔配或混合着吃最好。红薯玉米土豆小米高梁南瓜等 与细粮搭配吃比较好。

4.生熟搭配

蔬菜能生吃的最好拼盘生着吃最好。

5. 控制主食

        如果各种菜吃的有七八成饱了，就不要非吃主食不可。主食少吃，最好用小碗吃主食。

6.少盐、少油、少糖、少味精

盐油糖调料最好少放，味精热菜不放，凉菜少放。