橙黄的杮子，温暖的人心

同事老家是广东梅州农村的，周末回家给我们带了一些自己种的杮子。

这种柿子橙黄色，质地较硬。同事说这种杮子在当地是一种经济作物，乡民普遍种植，果实采摘后制成杮饼出售。

这个时候正是杮子成熟的季节，杮子林一片橙黄的“小灯笼”，霎是热闹。

这种杮子外形与普通杮子有点差异，它不是规整的圆形，而是由四瓣饱满的果肉构成，长得皮糙肉厚，质地坚硬。其实这个时候不算成熟，如果不采摘，再有一段时间，它们会变得很软，软到摘下来以后，等不及拿回家就裂开，蜜一样的果汁流淌出来。所以当地人吃杮子，从来都是直接在杮子树下大快朵颐。

大部分的杮子是要做成杮饼的，不必等到它真正成熟，只要颜色变得橙黄，就可采摘下来，削去皮，晾晒风干，上面会自然蒙上一层白色的糖霜。

还有一种吃法是用石灰水浸泡。把柿子浸在冷石灰浆水里，三天过后，就能食用。因为硬杮直接吃会很涩，而石灰水能够脱去涩味。经过浸泡的杮子，削去皮，脆甜脆甜的，比苹果好吃太多了。

我没处去弄石灰水，准备拿回家做成杮饼。杮饼的清甜百吃不腻，平时在超市看见了就忍不住要买，现在自己尝试来做，觉得十分有趣。

同事离家近，回去回得频繁，每次回来都想方设法带些土特产，分享给大家。这种小小的馈赠，让人觉得十分温暖。我很喜欢广东的同事，他们都有一种共有的特征就是纯朴，真诚，慷慨，好分享。正因为有这样的原著民，深圳才成为四个一线城市当中，最不排外的。

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橙黄的杮子，温暖的人心。