做饭基础调料篇（一）
2019-03-30 本文已影响0人
卖萌小幽灵
没有调味料，就无法做出色香味俱全的食物，作为一名会做饭的吃货，需要先将调料的作用认全。下面就具体介绍一些常用调料，具体品牌可根据个人喜好而定。
一、酱油家族
做饭基础调料篇（一）
老抽酱油：用于给菜品上色只用，只需几滴就可使菜肴上色。
做饭基础调料篇（一）
生抽酱油：用于炒菜，凉拌。
做饭基础调料篇（一）
海鲜酱油：用于凉拌，蘸料，制作海鲜，炖菜等多种用途。
二、耗油
做饭基础调料篇（一）
耗油：用于提鲜之用，炒菜、凉拌、蘸料、炖菜皆可使用。
三、醋家族
做饭基础调料篇（一）
陈醋：适用于凉拌、做汤、炖鱼、蘸料等。
做饭基础调料篇（一）
米醋：适用于炒菜、蘸料等。
做饭基础调料篇（一）
苹果醋：适用于凉拌、炖汤等。
四、鲍鱼汁
做饭基础调料篇（一）
鲍鱼汁：适用于凉拌、炖汤等。
