比冰棍更有滋味的那口“冰”
2021-06-19 本文已影响0人
姜味人生
吃过冰冻果冻吗？
若没有
推荐一定试试
那是一种特别的美味
也不知是谁首先尝试的创新吃法
总之就这么神奇地出现了。
小时候最有名气的应该是“喜之郎”
还有“亲亲”
再有就是其他不知名的了
口感基本差不多
就是品质好些的，果冻体会更Q弹，细腻溜滑
水果香精味相对自然，清甜
稍次的，就明显弹性差，果冻体还会有点粗糙的杂质，浓浓的糖精甜，香精味也明显没在调上
但物资不充裕时，还是可以聊胜于无
一解嘴巴的寂寞
此类零食虽然口感并不怎么突出
外观造型倒挺讨喜
圆形，方形，锥形，正多边形
透明塑料盒子，加一个印有可爱图案的塑封盖
五颜六色的果冻体混合堆放
对孩子极具诱惑力
偶尔还能遇到里头加了椰果粒或其他味果粒的，又是一种新奇体验。
突然有一天，
有人说：把果冻冷冻一下，超好吃。
于是，这个吃法就这样流行了起来。
每每有果冻得手
就丢两三个入冷冻室
心心念念地掐算时间
待完全冻住
开心取出
表面即刻结了一层白霜
塑封盖面因为果冻体的膨胀，微微鼓起，圆乎乎的，很可爱。
室温下稍微软化一点
就可以揭盖享用了
TA不是完全硬结的冰块
而是表层微微有些软弹极富嚼劲的口感
一点点往里啃噬
体验不同层次的变化
冰冻好像让果冻内部结构重新进行了组合
使原本一咬即碎的膏体变得特别有凝聚力
