严殊炎《民间传说八、水仙花 》

从前，漳州的梅溪村里有一个寡妇，家里很穷，勤俭度日，只可糊口。她有一个儿子，有一晚，迟迟未归，家里只剩一碗饭，留着给她的儿子吃。她等了好久，不见儿子回来，心焦得很。

这时，来了一个怪可怜的乞丐，向他讨点残饭，哀求得很悲伤；柔心肠的寡妇听了，堕下一丝丝的眼泪，几乎要把她的心肠寸寸剪断了！她再也忍不住，便把那一碗冷饭，施给乞丐充饥。

乞丐吃完了冷饭，还不想走，呆视着寡妇流泪，就问她说：“婆婆！你舍不得这碗残饭么？”

“舍得的，不过这碗饭，本来是留给我儿子吃的；但是我的儿子一顿不吃，不过饥饿些罢了，还不至于死；假使不施给你吃呢，那么恐怕你立刻要饿死了呀！”寡妇如此回答着。

乞丐听了，感激得很，便问她道：“你的景况怎样？”

“我只有这一小块田罢了！”寡妇指着门前说。

乞丐听了，疯也似的转身到门外，把吃下去的一碗饭吐在寡妇的田里，然后，向她道谢一声去了。

乞丐走了几步，砰的一声，跳入池中去了。寡妇就奔过去，大声呼救。来了几个村人，捞来捞去，捞不到他的尸体。

第二天早晨，寡妇起来一看，她的田里，昨晚那乞丐吐饭的地方，都抽茁一种植物的嫩芽；过了几十天，满田都开了花。她就取名为“水仙花”，算是纪念乞丐的。

那个时代，水仙花只有寡妇的田里会生长，因此她靠了这些花赚了许多钱，从此不必愁衣食了。