做饭

说起做饭，那得从小学说起了。

我比弟弟大四岁，当我上小学时他才两岁左右。记忆中，那时候的爸爸妈妈每天都在不停地劳动，好像活儿永远干不完。有时，放学回家，大人在忙，顾不上肚子饿的我和弟弟，我就学着妈妈的样子自己做。

那时的我还没有灶台高呢！我就踩着椅子在灶台上鼓捣。做的最多的是摊油馍。一个用来盛菜的小钵或者大碗，两三勺面粉，一个鸡蛋，几根韭菜或者小香葱，放点盐，再加点儿凉水搅拌均匀。那时候还不知道面里也可以加点儿猪油，让做出来的馍馍更酥。锅预热，用白色的小瓷勺蘸点菜油从锅底往外刷一圈，将搅好的面倒一点在锅里，用锅铲蘸点水从锅底往四周将面延展开来，要推的均匀做出来的油馍才会好吃。接着观察锅里面颜色的变化来确定是否可以翻面。翻面之后，在已经煎好的这一面涂点猪油，再撒点白糖，馍馍就可以卷起来出锅了。现在，摊油馍更方便了，电饼铛里刷一层油，搅好的倒进去就不用再管，可是怎么也吃不出来小时候的那种味道了。

其次，就是蛋炒饭或者辣椒炒饭。记得有一年，菜园里有两大畦地种的都是辣椒，盛夏的季节枝丫间挂满了青色的辣椒。妈妈辛辛苦苦种的，扔了或者老在地里多可惜呀！我就时常拎着菜篮去摘，拿回来用剪刀剪去白色的茎和籽，洗干净后切成丝或块炒饭吃。再配上天车牌香辣酱，真是美味！

后来，在周末或者寒暑假里，我就经常帮着妈妈做饭，学着妈妈炒菜。这样的日子，一直持续到我上高中。之后的我就没有怎么做过饭了。

大学毕业后的前三年，我在一个离家很远的贫困县的乡镇里工作。离开了家，不一样的饮食习惯让我很不适应，于是，我开始了自己做饭。当然，那时仅仅局限于简单的家常菜。

后来结婚生孩子了，我很少做饭，老公厨艺高，通常是我配菜，他掌勺。直到前两个星期他离家外出，我的晚饭开始自己来做。上个周末的鲫鱼汤和肉沫豆腐很成功，也增强了我的信心，每当快做饭时，我就安慰自己：为了孩子有一个会做饭的妈妈，就当现在是练手吧！

昨晚回来，我给自己做了虎皮青椒（这个没给孩子吃），今天炒了菠菜，看着孩子高兴的样子，心情很美丽。

习惯了别人把饭做好，忘却了原来自己也会做饭，而且做得还不错，多么遗憾！因为不够勤快，让那不算好吃的“饭”毁掉自食其力的能力，多么悲哀！如果再让懒惰带走有着“妈妈的味道”的可口饭菜，更是得不偿失！

自己做饭的日子还将持续，而我也将不断进步！