鸡胸肉之旅：鸡胸肉——鸡米开花——辣子鸡丁——自家温馨菜谱

鸡胸肉之旅

两片普通的鸡胸肉

曾经的我感觉鸡肉在所有肉类中是最不好吃的品种。

试过炸鸡排，试过炸鸡柳，试过鸡米花，试过手撕鸡，试过宫保鸡丁

但因方法缺乏前期的腌制和后期的收汁，离绝对的美味还是差很多爱的味道，

这一次鸡胸肉，摇身变成了麦当劳味鸡米开花，摇身变成了辣爽爽的辣子鸡丁，这色相，这味道，简直美味佳肴，爱意融融。

先看看鸡米开花，前期陪孩子看抖音视频时学习到的鸡翅干湿腌制法，采用此方法腌制鸡丁，即便没有炸鸡粉，也做出了和麦当劳鸡米花的味道。考虑最近爸爸带了两次麦当劳外卖，怕孩子上火，妈妈在鸡米花外圈搭配了一圈小西红柿，于是，一盘妈妈牌鸡米开花就出场了。

它融合了陪伴孩子时的收获，考虑到爸爸的付出，融合了妈妈的用心，成就了宝宝的最爱。

再看看辣子鸡丁，有一晚公婆打电话来询问快递是否已收到。发现每次都是公婆先来提醒，于是当天连夜去小区门口取回快递感恩公婆，配料的重头戏就是快递中的辣椒，

配料中还用了之前公公引以为傲的香花生米，

配料还用了我们家剥蒜大王坤宝提前备好的大蒜（常用配料我会提前准备一些，还有胡萝卜丁和胡萝卜丝）

妈妈只需临时切葱段煸出蒜香葱香，快速翻炒即可，第一次的辣子鸡丁很成功。

姐姐夸赞我：妹好厉害，做的很正宗。

老公夸赞我：辣椒很脆，很不错。最后一块鸡丁直接夹给我。

我告诉公公：在我第一次的辣子鸡中找亮点。

辣子鸡丁，这道菜融合了坤宝的付出，公婆的爱意，姐姐的夸赞，老公的爱与夸赞，妻子的用心。

两道菜的主料都是鸡米花，这是最近炒菜常用到的一种方法，一种主菜，两种做法。一种考虑孩子的喜爱，一种考虑老公的喜爱。

这样可以快捷炒出两个完全不一样的菜品，而不是单纯一个放不放辣椒的问题。

由一块普普通通的鸡胸肉，成为孩子的热爱，成为丈夫的热爱，我想鸡胸肉之旅也进行了两次完美的蜕变之旅。

我作为掌厨大师，配料是搭配，搭配是爱的陪衬。

没有搭配，没有陪衬，即便是大厨也没有了好味道。

有了搭配，有了爱，即便是小厨也能成就自家的温馨菜谱。

每一道菜品，不只是简单的一个菜名，是你赋予了他真正的生命之旅，赋予了他真正的意义所在。