嚯嚯面粉的快乐

      闲下来，我会揉个面团。不单为吃，更是享受揉面团的过程。

      我觉得最伟大的粮食就是小麦，小麦是多么神奇百变啊！只要加些酵母和水，酵母工程师就能无师自通，制造出香味迷人、蓬松暄软，洁白轻盈的面包房。简直比我们执证上岗土木工程师还厉害！

      和面前，我怀着虔诚愉悦的心情，诚邀酵母工程师莅临指点。想到自己即将见证一场改变人类命运的奇迹发生，激动不已。酵母喜欢泡温泉，还喜欢一边泡澡一边喝甜碳水。这位小主你得小心伺候着，不能含糊。一旦水温略高，这群傲娇鬼统统罢工示威，请你吃能当凶器的硬疙瘩。水温偏低倒无大碍，罢工归罢工，他们一觉睡醒还是会开工的。

       我端来一盆温水，像给婴儿试泡奶水般滴了一滴在手背，这舒适的温度酵母宝宝最喜欢了。然后把这群光屁屁酵母宝宝统统赶下水，我似乎能听见它们欢快的扑腾戏水声。我在水里加了些糖，它们从水底一跃而起，趴在水面一边仰泳一边吮吸甜蜜蜜的糖水。过了一分钟，小家伙们就把肚皮撑得滚圆，连成一片漂浮在水面。它们撑坏了，游不动了。

       开工开工！我摇了摇水盆试图把它们唤醒。两大碗面粉哗啦一下朝酵母扑去，酵母会被压坏吗？当然不会，给点压力，它们才会产生无限创造力。我拿起筷子顺时针搅拌，这让我想起经常在工地搅拌混凝土的我爸。他会麻利地拆开一包水泥倒在地面，瞬间被漫天尘土淹没。接着他又推来一车沙子，用铁锨把两者混合。

      铲子在泥沙间挖了个窝窝，打开水龙头，水哗啦啦地涌向这个小盆地。他弯腰，插进大铁锨，不停搅拌，至水、水泥、沙子紧密抱团。他表情平静，认真，一脸陶醉。他安静熟稔地用钻刀铲起一勺混凝土，像给面包抹黄油般，给三面抹上厚厚粘稠的混凝土。一块又一块，他不断重复，不厌其烦，乐在其中。房子在膨胀，一面墙、两面墙、一层、两层......

      我和我爸不是同出一辙吗？他喜欢混凝土，看着手中的一块块红砖，渐渐垒出房子雏形，他感到无比自豪与喜悦。而我喜欢面粉，看着手中的一个个面团发酵，渐渐膨大散发酒香，我感动无比激动与快乐。我们父母俩做着形式截然不同，内涵极为相似的事，实乃有趣。

       等我收回意识，手中面团已被揉得婴儿肌肤般光滑漂亮。面团圆润白胖，散发着淡淡怡人的麦香，真是百看不厌啊。好了，面团宝宝要睡觉了，给它盖了床厚棉被，静待奇迹发生。一个多小时后，我轻轻掀开棉布，一股好闻的酒香袭来。在这一个多小时，酵母一刻不停地忙碌搬运着，已盖成一座满是蜂窝的大房子。

      欣喜之余，房子雏形有了，还要给房子刷腻子粉，整形美容。我一边感受面团在手心柔软滚动，一边分隔面团。心渐渐沉淀，空气也安静地汇聚而来。一个个白白胖胖的面团宝宝安静地躺在蒸笼里酣睡，鼓鼓的腮帮子，十分可爱。我似乎看见它们一起一伏，微微隆起的肚子。睡吧，睡吧，小家伙们还要慢慢长大呢。我小心翼翼地盖上盖子，让它们甜美酣睡。

       当时针敲了一下，似听见一声婴儿啼哭，我猛冲到蒸笼前，迫不及待地掀开盖子。哇，小家伙们胖了好多啊！吹弹可破、水润润的肌肤，圆滚滚的身子似在拍手大喊：我已经发酵好了，快开火蒸吧！咔哒一下，火舌一跃而出，满意地舔舐锅底。不久，锅欢快地唱起啦啦歌，像是一整个乐队在演奏。熄火后，我竭力掀开锅盖的冲动，又安静地等待了五分钟。这五分钟是如此漫长难捱，连空气都窸窣骚动起来。

       终于等到最后一刻，我立马掀开锅盖，一股雾气扑面而来。一个个大胖脑袋欢快地熙攘着：选我，选我，我最暄软！我像杂耍般，馒头从左手飞到右手，又从右手飞到左手。嘴里“嘻哈嘻哈”，目光如炬。两手一掰，馒头密密麻麻、满是气孔的内在，满足了我对它的所有期待。

       唾液淀粉酶迫不及待地把淀粉转化成糖，甜蜜的小天使在口腔跳了曲华尔兹，华丽现身。我全身细胞因汲取到这一口甜，幸福地尖叫起来。鼻子欲罢不能地吮吸麦香，这原汁原味谷物的芬芳。牙齿加速研磨，舌头左右打转，我咀嚼出草木的香气、阳光的味道、还有土地的气息。一个馒头，满足了我对食物的所有幻想，带给了我无尽的快乐与喜悦。