家乡特色

各种地方有各种地方的独有特色，我的家乡就是盛产脐橙的地方。

赣南是世界上种植脐橙面积最广的地方，产量在世界也是排的很前。最重要的是我们这里的脐橙果大形正，鲜红诱人。

家乡能种出这么美味的脐橙都要归功于赣南那得天独厚的土壤和气候条件。赣州市位于赣江上游，江西南部。赣州市是丘陵山区，地处中亚热带南缘，具有种植脐橙的山地资源。赣州的山地以红壤为主，兼有少量紫色土和山地黄壤，土层深厚，稍加改造就可以建成高标准的脐橙果园。具有良好的土壤条件，红壤土具有土层深厚，土质偏酸，有机质含量较低的特点，适合脐橙生长。大量的浅丘坡地，为赣州发展规模化鲜食脐橙基地提供了条件。赣州属典型的亚热带湿润季风气候，春早、夏长、秋短、冬暖，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长，9～11月昼夜温差大，雨热同季，极利脐橙栽植。且春季多雨，温暖湿润，有利脐橙生长开花结果；秋冬晴朗、干燥少雨，昼夜温差大，极利脐橙果实糖分积累，具有脐橙种植的气候条件。

当你秋季来到赣州，你会看到满山遍野都是挂着一颗颗红彤彤果实的脐橙树，空气中飘荡着脐橙成熟时发出的诱人香味。脐橙树旁一个个树农脸上挂着开心的笑容采摘着脐橙。他们一个个都很淳朴又热情，此时你看到美味的脐橙肯定是想尝一尝，你可以去和他们打招呼问问价格。我们这边的脐橙绝对是物美价廉。

赣南还有一个特色就是采茶红，他源于当地流行的采茶歌。赣南民间采茶歌流行甚广，其演唱形式比较简单，先是一人干唱，没有伴奏，后来组民了"十二月采茶歌"，采用以竹击节，一唱众和的联唱形式。

记得小时候我爷爷承包了一块地用来种茶叶。春季时便是茶叶收货的季节，那时我还小不用上课，于是就天天跟着爷爷去上山采茶。茶树长得不高，我当时比茶树还高一点点。爷爷教我教完我采哪一部分的叶子，就放心的让我去自己去采。其实很简单，就是采茶树最上面的嫩叶，但由于我当时还小，就把很多粗老的叶子也采了下来。回家时，我恨骄傲的对爷爷说:“爷爷，你看我采了好多茶叶呢。”爷爷看了看我的篓子又看了看我，露出了慈祥的笑容，对我说:“我的乖孙好厉害，采了这么多”我听到爷爷的话后非常高兴。直到回到家中我看了看爷爷带回来的我采的篓子才发现我采的那些不合格的茶叶全被爷爷挑拣出来，我才发现原来我采的茶叶好多不合格。从此以后，我和爷爷去采茶叶时更加小心了。

除了采茶做茶也是爷爷的绝活，爷爷将采回的茶叶全倒在地上晒开，要将茶叶铺的很薄，晒好后还要用筛子筛去杂质。然后把茶叶一股脑全倒在铁锅里，点上火，然后爷爷直接伸手进去用手炒，很快，茶香就浸满整个房间。