被隔壁老王一盒豆皮收买的吃货在这里

如果被叫做宅女，胖妹，或者翻脸比翻书还快的唧唧girl，我肯定会磨刀霍霍向他去。但要说是地理盲，我只能低眉顺眼的认怂。

高二之前，对黄赤交角和时差时区了熟于心，却无法阻挡我认不清西安和兰州哪个更北，河南和湖南是不是肩并肩的问题。所以第一次听闻南开大学的时候，我下意识的认为这是一所坐落在南方潮闷天气里，被各种热带植物环绕的学府。

事实证明，地理不好的人还是少说话，丢银。

天津的小吃一向闻名在外，十八街的麻花，各种姓氏的蹦豆，油腻软糯的炸糕店只要开在闹市区必定大排长龙。然而一个城市真正原生态的美味，却总是隐藏在市井之间，就像这家座位都没几个的豆皮店。

被圈在校园中的居民区，红砖白墙与生锈的铁窗槛上都是岁月的痕迹。低矮的简易板房，一排小店隐藏其中。鲜果水吧，意式披萨，炒菜拌饭，都不如老王家的豆皮生意火爆。

四月清明，天气还未真正暖起来。乌云把要下未下的雨水裹在怀里，深深叹出口气，吹动门口垂着的塑料门帘。门内熙熙攘攘，早就站满了人，座位就别想了，站着吃都没地儿。

豆皮分门别类的装在超大号不锈钢桶里，黄嫩嫩一片。按斤称，童叟无欺，保准够称。

满满一盒豆制品，各式各样堆在一起有些分不清品类。淋一勺辣油，再铺一层白芝麻，就可以打包带走了。

大概是熬了很久的鸡汤吧，不然怎么会把平凡的豆制品浸出如此鲜美的味道。没有丝毫添加剂的味道，完全纯粹的豆子香。千张软糯，豆结劲道，芝麻粒被嚼碎，浓香伴着辣香，刺激着味蕾。

都说近朱者赤，平淡的水煮蛋在那桶中呆久了，也玩起灵魂的cosplay。把卤蛋沾上些辣油，也不用管早就裹满全身的芝麻，一口下去，满满的鸡汁鲜气。

端着填饱的肚子，揣着满心的满足感在南开的校园里晃悠。刚刚抽芽的小树，已然盛放的玉兰，即使含苞未放却也飘散出浓郁香气的丁香。从一栋栋老旧的教学楼中间穿过，身边偶有匆匆而行的学生。时光仿佛倒退了四五年，回到我也搂着课本穿梭在图书馆与教学楼间的日子。

当年要是努努力考到这里就好了。

砸吧砸吧嘴，把齿缝里残留的芝麻碾碎，在心里偷笑着被一盒豆皮收买的自己。

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老王的豆皮称着卖，13块多一斤，一份10块的分量就已经不少了ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

单份重量（可食部）：300g

热量(大卡)：378 kcal

碳水化合物(克)：46.8

脂肪(克)：3.9

蛋白质(克)：37.8

-----   在家做个“盗版”老王   -----

用料：

豆制品（什么千张，豆结，腐竹，豆皮都阔以），芝麻，盐，糖，花椒粉，孜然粉，辣椒油，桂皮，八角，香叶，葱，姜，酱油，料酒

步骤：

1.将桂皮，八角，香叶，葱，姜，酱油，料酒放入清水里煮开，煮成卤水；

2.卤水开了之后将被选中的豆制品们放入卤水里煮20分钟；

3.辣椒粉，花椒粉，孜然粉混匀，放在一只碗里，将油烧热，分三次淋到调料碗里；

4.将拌好的调教拌入煮好的豆皮里，再撒上白芝麻。

-----   只吃不动怎么行   -----

慢走 (一小时4公里)：1.5h 约382kcal

跳绳：1h 约450kcal

Keep 分段跑-进阶燃脂 29min 约271kcal

-----  关于我  -----

一吃就胖的2.5次元营养师，手机先吃爱好者

三分钟热度实力践行家，自创（应该不是）不被催一篇都懒得写创作风格

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