小主妇之种芽菜记

种植芽菜已经两周了，从店家赠送的松柳、麦草、甜荞麦、苜蓿，到自己买的香椿、空心菜、小白菜、黑花生🥜、黑麦、方绿豌豆，都种了一轮。每天泡种、催芽、换水、喷水，都带着满满的期待与喜悦，直到它们长成郁郁葱葱的一盆，看着满眼的绿，真是心情大好！用剪刀轻轻一剪，一分钟就能装满一小盆，简单用水一冲洗，立马下锅，那个新鲜和原生态的感觉，瞬间溢满了整个厨房。

短短两周，种芽菜的盆，从一个增加到了13个，还有一台豆芽机，但芽菜仍然是供不应求，全家都爱吃，呵呵！

我最爱种的是方绿豌豆、松柳和空心菜，种子发芽率高，生长速度快，口感好，而且前两种都可以割两茬，经济实惠产量高，哈哈！

小白菜的出芽率也蛮高的，只是长得慢，而且种子太小，以后考虑用豆芽机来种了试试看。

香椿的气味很好闻，带给人一种热带的感觉，让人不由得使劲凑上去闻。只是生长速度超慢，每天闻着这股奇香只盼它快快长大。

在种芽菜的交流群里，我还学会了自己捂豆芽。做了三次，第一次用黄豆做，豆瓣吃起来太硬，口感不好；第二次买了绿豆来做，太心急放到豆芽机里做，但上面压的东西太重又不透气，捂坏了；第三次自己用饮料瓶改装了一个捂豆芽的小容器，居然做成功了。用水焯了之后凉拌，味道美美哒！接下来要研究如何给豆芽加压并保证透气。计划用布袋装陶粒，加压、保湿两不误。

一边种着芽菜，时而会想起春上村树在《海边的卡夫卡》里描写的熨衣服的场景，沉浸在一种深深的宁静之中。