【美食】今晚菜谱：鲜虫草花红枣煲鸡汤+红烧鱼+爆炒小白菜

今日王小婉晚餐菜谱如下：

鲜虫草花红枣煲鸡汤

【做法】

1.红枣先用温水泡半小时。

2.鸡肉先焯水，加入鲜虫草煮开后慢炖一个半小时，一个半小时后加入红枣，再炖2小时，加盐调味，出锅。

红烧鱼

【做法】

1.鱼洗净，注意鱼肚内部的黑膜一定要清洗干净，它是鱼腥味的主要来源。

2.热锅冷油，油温上升到8成热时加入姜片爆出香味，再加入鱼，煎至两面金黄，中途加入料酒1勺。

3.加入酱油2勺、清水半碗，同时下入蒜苗。

4.煮熟后，加入盐调味，撒上香菜或芹菜点缀，美味即成。

爆炒小白菜

【做法】

1.热锅冷油，油温烧制8成热时加入拍散的蒜头与姜丝爆香。

2.下入小白菜爆炒1分钟，加入黄豆酱一小勺与盐调味，出锅。