我有一碗汤，足以慰风寒

文‖图‖三更笛

都说叶落而知秋，都说一场秋雨一场寒，都说中年人恨不得喝酒都加枸杞。天越来越凉了，吃得温暖惬意才能抵抗寒意吧。

听说豆类是植物蛋白最好的来源，好喜欢豆子的人，正中下怀。

小扁豆，传说中圣经中的煲汤圣品，吃一次就爱上一辈子，哈哈。

丝瓜横切面的笑脸刚刚取悦了我，再宠爱一次又何妨！

鲜的茶树菇，金针菇，西红柿，多么奇妙美味的组合，尝一尝你也会爱不释手！

食材：小扁豆，丝瓜，西红柿，金针菇，茶树菇

调料：迷迭香，盐，芝麻油，白胡椒粉

做法：

①清水煮小扁豆茶树菇，半个小时

②加入迷迭香西红柿继续熬煮（也可第一步一起煮，还可以油炒西红柿，成汤汁后倒入煮锅）

③加入丝瓜小火煮，同时少许油煎金针菇（切成两段），煎有点焦糊了关火

④汤里调入盐，白胡椒，芝麻油，煎好的金针菇摆上边

⑤摆盘开造吧

我有一碗汤，足以慰风寒 我有一碗汤，足以慰风寒

说在最后

除了盐其他所有调料都不是必须放的，西红柿可以直接放汤里煮，金针菇也可以，但是煎过的金针菇香得不得了。

本来想放点土豆，食材太多就放弃了。但是小扁豆的豆沙都熬煮出来了，清水煮的汤最后也很浓，一口一口咂摸咂摸，舌尖上流淌的豆子的醇厚，会让你爱上这小扁豆。

配上鸡蛋，酱牛肉，面食，暖暖的早餐，温暖的不只是大家的胃吧。

不管外边的世界如何风风雨雨，有一碗这样的汤，还有什么风寒不能抵挡～