年夜饭里有真情,
年关降至,商场超市里到处是促销折扣,各式的宣传单,火红的年画,大红色中国结,挂满了商场的各个角落,年货节商品一律五折促销声声声入耳;新年的乐章奏满耳朵:金风送喜来,紫金花已开…一辆辆花车堆成一圈圈的圆弧,摆着各式的物品,热情的等待着它们的主人领回家。一位逛街的妈妈在和儿子对话,你新年的衣服还没有给你买好呢?是啊,新年是孩子身上的新衣,是父母手中忙活不停的锅碗瓢勺,是年轻人们一张张的返乡的车票,是家人团聚的美好夙愿…
一年一度的大迁徙即将上演,在外打拼的游子早已心驰神往,随着这股返乡的热情更加焦灼,抢票,购置年货成了眼下一年收尾中最重要的事情,接下来就是等待着踏上返乡的列车,只为了最重要的一顿年夜饭,而团圆饭预示着平日里想吃吃不到的家乡美食,妈妈版厨艺都将一大波一大波的准备上线,等待你的归来与品鉴。在这个浓浓的亲人团聚,共享天伦年假里,吃成了最欢快的一件事情:而我最钟爱的美食有:白斩鸡、鸡蛋饺子、肉夹藕、糯米圆子等等,其中恋恋不忘的还是那口妈妈牌的糯米圆子。
特别喜欢刚刚蒸好的圆子,软糯的米一口咬下去非常的爽滑可口,蘸着一点点酱酒开吃,香味充斥了整个唇齿之间停留。记记忆里都是年三十前一天老妈开始大批量的制作糯米圆子,蒸糯米,配佐料,揉肉丸,只见母亲麻利的把揉好的肉丸在糯米中滚上几下丢进木编的大盘子里头。待制作完满满的一大盘子后,铁锅里已经烧好水,一个个揉好的糯米大丸子,放上铁锅中开蒸,约莫十几分钟左右,满厨房都是袅绕的热气上升,锅里散发着阵阵诱人的香气,那就是一锅的圆子制作好啦,圆子也寓意着一家人和和美美的团圆。
记得每到年关最后一两天,村子里的家家户户都在忙着做圆子和捏水饺。小伙伴们兴奋的疯跑着各家玩耍,大人们这个时候总是格外的施恩,不责备猴皮的孩子。蹿捣的孩子常常被邻里大人们吩咐着传话,问起最多的话题就是:你家圆子、水饺做好了没?去告诉你妈,把你家的扁子,擀面棒借用一下啊。一边还在忙活着手里的活:用力的剁着砧板上的肉馅,台子上零散摆放着各种制作美食的材料:香葱、香菜、姜、生抽、老抽、五香粉、白菜、粉丝…
忙活了快两天的时光,临近傍晚时分,老爸负责把写好的门对贴上,哥哥弟弟提上蜡烛、鞭炮、纸钱去给家里已故的仙人们上香,末了最后年夜饭前提上纸糊的灯笼,去给土地庙公公上香,年夜饭最重要的工作都已完成后。经终于迎接一年中最重要的时刻,年夜饭啦!老爸和哥哥弟弟们拿上炮竹点燃,在一片霹雳哗啦的响声后,开餐啦,老妈、嫂子已经把十几样的美食一一上桌。红的、白的、黄的各种酒和饮料已摆上。
三十的晚饭,年夜饭的八仙桌上摆上满满当当的各种菜肴,香气四溢,大人孩子齐活都坐上桌子,推盏换杯,一家老小欢欢乐乐的喝着酒,吃着年夜饭,年夜饭的桌子上,借着酒劲,一家人各抒己见,怀着一年的情怀对家人的祝福,都一一的用手中的酒水代表着心中的每一份情。孝敬长辈,爱护幼儿,年长的子女已经成为一家的顶梁柱子。在一片欢聚中享受着团圆的年夜饭。
终于等到孩子们最快乐的时刻了,长辈们拿出一个个红红的大红包,发给年幼的孩童,孩子们拿到长辈们的红包,一个个开心的磕着头,谢谢爷爷奶奶。而乖巧的孩子会把新年的红包都统统上交给自己的妈妈保管。
年夜饭也终将在一片欢腾下接近尾声,年长的家长们开始给孩子们放着烟花,五彩缤纷的烟花绽放在天空,夜色被点亮,感受到这份团聚,就千叮咛万嘱咐总想着打拼了一年,总要给家里人捎去节日的关怀。没有离别之苦,哪来重逢之喜。