益农：【扶贫助农：夫妻树富硒木耳】爽口黑木耳，清水泡就能吃！

三月，惊蛰已过，春分即来，

对于久居樊笼里的朋友来说，

春天总是短得可怜。

来不及感叹天街小雨润如酥，一江春水东流去，

来不及小楼一夜听春雨，

深巷明朝卖杏花。

所以春来时，请抛开所有愁绪，

尽可能地在大好春光里，虚度一番。

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春日·养生

春日时光贵如油！过好春日时光，养生需注意搭配。黑木耳补气养血，能肃清肺、血液里的垃圾，平日可多吃；豆腐提供蛋白质，润燥；黄花菜在晒干之前，叫“忘忧草”，能养血平肝。

他们搭配起来，无论是阴虚血燥，还是气虚血虚，都可以比较放心地吃上一碗。

| 原料 |

黑木耳一把、老豆腐一块

黄花菜一小把、黄豆芽适量、生姜3片

| 做法 |

（1）黑木耳泡发洗净；豆腐切块；黄花菜泡发去根；豆芽洗净。

（2）炒锅烧热，下少许油，稍微把豆腐煎一下，然后把姜放下去同炒，下黄花 菜、黑木耳稍微炒出香味，往锅里注入适量水，大火烧开，煮七八分钟。

（3）最后把豆芽倒入煮软，加糖、盐调味。

与野生的黑木耳有着本质的区别：野生的黑木耳，又称为毛木耳，口感较脆，有嚼劲；夫妻树富硒黑木耳，又称光木耳，口感嫩滑，含有较多的胶原蛋白和丰富的多种维生素。

它的蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。

研究发现，黑木耳具有化解体内结石的功效。这主要是因为黑木耳中所含有的发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。

本次推荐的黑木耳系扶贫产品，其种植基地位于蕉岭县广福镇广育村，广育村位于广东省梅州市蕉岭县广福镇西南部，处于闽粤赣交界处，北与福建省相连。