舌尖上的土豆

土豆，大家都认识，一定也都吃过！然而，你是否又真的了解土豆呢！

今天我写的文章标题是舌尖上的土豆，之所以起这么一个名字，是因为土豆在我眼里是一道百变的美食。

如果你也喜欢土豆，如果你还不够了解土豆，请跟我一起走进土豆的世界，来一场土豆之旅吧！

土豆是一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物。

今天之所以说舌尖上的土豆。因为土豆有很多吃法。

土豆的神奇之处在于，不同的做法，土豆有不一样的口感。从大家最熟悉的薯条，薯片，土豆丝，开始讲起吧！薯条是软软的，薯片是脆脆的。

我们常吃的土豆丝也是有不同的做法，比如说酸辣土豆丝，酸辣清脆的口感，食用起来既清爽又下饭。

胡萝卜青椒土豆丝，是既漂亮又美味的一道佳肴，吃起来也是别具滋味。

同样的一道土豆丝，如果用擦丝器擦出来的土豆丝，又和用刀切出来的土豆丝，有着不同的味道，土豆切片和切丝又是不同的味道，其中的玄妙需要你的味蕾去体验！

土豆还可以切片与青椒茄子搭伴，成为我们熟悉的地三鲜,她的味道也会因为厨师的手艺不同略有差距,这道菜还是既经典又美味的。

可爱的小土豆还可以成为非常好吃的一道炖菜，炖牛肉，炖五花，炖排骨，放些土豆块进去一起炖。土豆的香味和肉的香味混合在一起，真的是相得益彰，非常美味！

另外，土豆还可以蒸着吃，把土豆洗净之后直接上蒸锅蒸熟，粘上白糖非常的好吃。晚饭来一些好消化的土豆泥，也是非常享受的美味。

吃腻了白面做的饼，可以将土豆煮熟捣成泥，加些面粉做成美味的土豆饼，大人小孩都喜欢，是阖家欢乐的美味。

土豆中含有淀粉，也是做丸子的佳配。将土豆煮熟捣成泥，与调好的肉馅混在一起调匀，上锅蒸熟，美味软糯的土豆，肉丸子就做好了。

土豆不仅堪称人间美味，它的营养价值也非常高。我们一起来了解一下吧。

土豆的营养价值和作用：

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生

3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用

4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

舌尖上的土豆 舌尖上的土豆 舌尖上的土豆 舌尖上的土豆 舌尖上的土豆 舌尖上的土豆 舌尖上的土豆 舌尖上的土豆

以上边是我们熟悉的可爱的小土豆，有空可以多研究研究土豆的做法，多去探索一下土豆的美味。

让我们一起探索神奇的土豆吧！