营养早餐14：早餐搭配原理和制作

陆健华老师

20190225，主动健康，主动幸福

近日临床发现，不吃早餐易引起胃病和胆结石，另外会导致中午的饥饿感更强，然后在短时间内摄入更多食物，这样反倒引起能量摄入过多，进而导致肥胖的产生

我相信，这么多年过去，还是有会有很多人不吃早餐，或者仍然随意对待，每次看到或者听到这样的人，我都觉得非常可惜，一辈子忙忙碌碌，到头来连自己的身体都没照顾好，拼什么呢，还谈什么理想和追求呢

什么叫现代人的生活方式呢？就是早上起来多数情况下，就要出门，赶车，赶公交，赶地铁，就要去上班，就要是应付压力，就要马上有很多工作

所以人们为了工作和生活，逐渐牺牲了早餐，有不吃早餐的，有很多边走边吃苹果，边走边吃面包，也有很多人泡一个麦片，这些都算是知道早餐的重要，却又不知道怎么去做的人

在分享营养早餐之前，先问一下大家什么是营养，是燕窝比较有营养，还是鹿茸比较有营养，鱼翅比较有营养，还是苹果比较有营养？

其实严格来说这些都没有营养，或者说这些都是可以吃出病来的，比如说你每天只吃燕窝，别的都不吃，几个月吃下去，绝对要吃出病来，能不能活着都是个问题

再比如说你每天吃苹果，一直吃一直吃，要想健康活下去也很困难的

如果有人告诉你人参，鲍鱼很有营养，多吃点哦，然后你每天吃鲍鱼，三个月之后，就去医院捐钱吧，因为你肯定要吃出很多病的

食物的价格，是由其本身资源的稀缺程度，以及市场的供需关系来决定，跟我们身体本身的营养需求没有多大关系

所以什么叫有营养的食物？有一个标准，也是唯一标准，有营养的食物，第一条叫做均衡完整

何为均衡完整呢

就是七大营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质水和纤维都均衡完整，其中蛋白质必需含有九种必需氨基酸，才是完整的蛋白质，脂肪必须含有不饱和脂肪和饱和脂肪

均衡完整还包括所有的维生素，维生素b1、b1、b2、b5、b6、b12、叶酸、胆碱、肌醇应有尽有，缺一不可，缺一，就可以生病。就像一个计算机缺了一个零件，就等于所有零件都没有，不能用了，这就叫做均衡完整

第二条叫做容易消化吸收，由于现代人没有太多时间安静的坐在那里吃饭，尤其是早上，早餐又非常重要，如果早餐没有认真吃，营养不足，就会导致到中餐要进餐的时候，其实胃已经动力不足，整个大脑的运作，神经的运作，已经出现迟钝，迟缓。午餐消化吸收就更差，午餐没有消化吸收好，整个下午昏昏欲睡，什么叫昏昏欲睡？昏昏欲睡的意思就是“半死不活”，简单地讲就是病态，已经生病了，只是还没有到病理学指标而已，或者说万一你中午就去做一个体检的话，很可能就误判，以为你就是个病人了

然后带着这种疲惫疲劳的状态，整个下午都处于供氧不足，到了晚上去吃晚餐也一样，这个恶性循环就一直持续下去，持续累积，最后，恭喜你终于有机会生病了

第三条就是还要好吃，方便吃，这才符合现代人的生活方式，也是很重要的一个原则

这就是为什么那些垃圾食品，方便面啊，饼干啊，馒头包子啊，麦当劳肯德基啊，如此畅销的原因，而我们现在需要的是又方便又健康的食品，这个第一条，就叫做营养早餐

明天继续

20190226，主动健康，主动幸福

昨天我们谈到，对现代人的生活方式来说，什么样的早餐才算是优质的营养早餐

第一就是要营养均衡

第二，容易消化吸收，包括餐桌上吃的的肉，不管是什么肉，吃下去都会变人肉，但我们常常会选择容易消化的肉，比如红烧肉，对我们来说就是好肉

第三，就是美味好喝，只有美味才可以做到持续长久

阳光森林营养早餐，帮助我们扬名立万，也帮助了无数的人获得健康的生活方式

从16年前，从全国一直到欧洲，到美国，澳大利亚，新西兰，日本，韩国，整个亚洲

从开始接触整体自然疗法开始，我就一直坚持吃营养早餐，可以说这是一场早餐的革命，这场革命的背后是现代人生活方式的变化

容易消化容易吸收，做的时间短，全家人都能吃，营养完整、均衡什么都不缺，一个都不少，你需要的全部都有，而且充足，百分之百支持你到中午，甚至一整天，这个就是最了不起的营养早餐

首先每个人，鸡蛋，1至3个，别问什么胆固醇之类的问题，那对我们来讲非常需要，尤其女人，没有胆固醇就没有女人，就没有神经内分泌系统，因为胆固醇构成大脑，构成你最喜欢的皮肤，也构成整个神经内分泌所分泌出来的荷尔蒙，所以很多女人都是非常非常缺胆固醇的

你如果不吃含胆固醇的食物，你的肝脏就会被迫合成胆固醇，肝胆合成的胆固醇不如食物中的胆固醇，在利用率上也不如

所以如果你能够从食物中摄取足够的胆固醇的食物，你一定会非常美，牢牢记住，谁让你长得不好看，就是因为它阻止了你吃好的胆固醇的食物

第一个是鸡蛋，第二个吃苹果或者香蕉，或者其他你爱吃的水果，一般来讲苹果是比较方便的，第三个天然的蛋白质粉，确保要是天然的

第四条呢最好加入芝麻粉或者南瓜粉，这两种粉呢都有特别大的好处，它们所含有的营养很完整，而且偏向于维生素A和不饱和脂肪酸，是非常好用的，或者加入腰果核桃粉都不错，这几种粉都是属于坚果的种子的粉

如果胃肠道不好的人可以加入酵母粉，如果皮肤不好的人，加入小麦胚芽粉，如果是正处于慢性疾病状态下的人，把小麦胚芽和酵母粉作为主题

鸡蛋、苹果或者其他水果，蛋白质粉，然后芝麻粉，南瓜籽粉，腰果核桃粉或者小麦胚芽和酵母粉

然后加入橄榄油，或者葡萄籽油，或者亚麻籽油，或者核桃油，每天加入一种或两种不同的油，阳光森林超市有十几二十种不同的油，严格来讲通通可以加，种类越多越好，量越多越好

然后搅拌，水用凉水最好，不要开水，搅拌完，就是一杯高蛋白质、高营养价值、高吸收率、高利用率的营养早餐

适用于儿童老人孕妇女人，所有的人，两分钟时间就可以制作好，全家人都可以喝一杯，喝完就去上班，到中午都不会饿

根据家庭成员人数，适度增加鸡蛋、水果、蛋白质粉、各种粉，人数增加数量增加

营养早餐不仅是营养早餐，也是营养代餐，也是我们如果有亲人住院的情况下，给TA的最好的营养代餐。

整个营养早餐，在喝的过程，还鼓励你一定额外增加维生素B，维生素C，和二比一比例的钙镁片，因为这三种营养，我们中国人特别缺，吃的水果特别少，吃的蔬菜特别少，按根算的，水果按片算，维生素B的来源更少，因为它主要在酵母胚芽和动物的肝脏当中，一般的食材来源特别少，

如果我们像我们的祖先经常吃这个野果啊，经常吃一些昆虫啊，蚂蚁啊这些东西，就不会缺维生素B，可是进到人间几乎就没有什么食物含有足够的维生素B了，如果你要吃足够的维生素B，从土豆中差不多要吃1000盘土豆丝才能吃到你一天需要的量

所以喝完营养早餐的时候补充点BC钙镁，大概每一种补充两片就好

好了，营养早餐的分享就到这里，祝福各位