米客互联："传统餐厅"探索新出路的第一步——扫码点菜

米客先和大家聊聊传统的点菜收银模式：

传统点餐方式，从顾客点餐到服务员跑腿、在跑去前台收银下单，后厨打印，平均用时10分钟左右。此外，如果顾客用餐中途想额外加单，由于服务员可能正在接待别组顾客而未能及时响应，机会往往容易转瞬即逝。

传统收银方式，从顾客呼唤服务员买单在到收银，至少大约需要5分钟左右的时间。一些有要求的顾客还会仔细一笔笔核对账单，这无疑又是增加了买单的时长。如果使用微信收银功能，不到30秒左右的时间就可以完成操作。

而利用扫码点菜，整个过程都不再需要服务员的介入，这样的用时大约为传统点餐的1/3。使用扫码自助加单，反应时长为0，由此再次提升了客单率。如果使用桌面码付功能，不到30秒左右的时间就可以完成操作。

通过数据对比，餐饮人会惊喜地发现，扫码点菜可以有效的帮助餐厅提高经营效率，减少成本。

如今，80后、90后、00后的顾客已逐渐成为了餐饮消费的主体。这部分顾客群体的都有一种特点，那就是具有新型消费观念，愿意接受新的消费体验。扫码点菜系统作为未来餐厅模式的探路者，不仅能让许多顾客感到新奇，还能让他们真正的体验到科技带来的便利。餐厅也为了满足顾客愈发挑剔苛刻的要求，不断进行着形式上的创新。

也许，可能有人会说"不过是用二维码点菜而已，没必要大惊小怪的"。但是那些看清了餐饮行业未来发展趋势的"聪明人"，早已发现这个小小创举，背后能给餐厅带来的经济价值，这将是餐饮业革命性地突破之始。也只有那些敢于在互联网时代，突破传统经营模式的餐厅从业者，才能不被顾客抛弃，抓住机遇，开启属于自己的"智慧餐厅"新时代！