易武七村八寨（倮德寨、旧庙寨、大寨、张家湾寨）讲解三
你好，这是“约茶记”第61篇原创文章，我是茶小菓。
本文导语：继《易武七村（麻黑村、高山村、落水洞村）八寨讲解一》及其《易武七村（麻黑村、高山村、落水洞村）八寨讲解二》两篇文章中，已经初步讲解了易武七村。
而对于易武“八寨”： 倮德寨、旧庙寨、大寨、张家湾寨、丁家寨（瑶寨）、丁家寨（汉寨）、刮风寨、新寨。今天再度讲解“八寨之四寨”： 倮德寨、旧庙寨、大寨、张家湾寨。
一、易武“七村八寨”之倮德寨
简介：咸丰年间以前，倮德寨茶园东接曼乃，西部连接象明乡曼拱，均有倮德土司瞎管。因倮德、整董及其倚邦土司彼此是亲戚，还有联姻，倮德土司更为“势大”。
倮德茶：观倮德干茶，条索紧结，显油润；冲泡后，茶汤金黄透亮，滋味较佳，会嘎时间不错，经久耐泡。
二、易武“七村八寨”之旧庙寨
简介：有旧庙寨肯定有新庙寨。的确，不光有新庙寨，而且两村相距3公里，都是居住同一种民族，有着相同的茶文化及其制作工艺。
旧庙茶：来自旧庙寨的茶，干茶条索匀整；冲泡后，茶汤汤色橙黄，滋味醇和，有回甘生津，香气较足。
三、易武“七村八寨”之大寨
简介：道光年间的大寨，建立过关帝庙，于光绪十一年（1885年）再次新建，如今庙宇已毁。不过，庙宇基台还是很完整，石块之间没有任何一点石灰，但却镶嵌的异常紧密，可见修建之精妙。
光绪初年，大寨曾有二百多人家，摘茶时节茶多人多，异常热闹；民国初年，大寨开始有七八家茶号了。
大寨茶：初尝大寨茶，淡黄明亮茶汤入口，滋味甘醇，香气高扬。
四、易武“七村八寨”之张家湾寨
简介：在抗战以前，六大茶山北部所有茶商，去越南莱州都要经过张家湾寨（马帮停歇休整的地方），从张家湾到莱州有10多天的路程。
张家湾茶：这里的茶松紧适度，多呈灰褐色，显毫，冲泡后，茶汤橙黄透亮，滋味醇厚有回甘。
后续还会继续更新《易武七村八寨（丁家寨（瑶寨）、丁家寨（汉寨）、刮风寨、新寨）讲解四》，敬请期待！
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