南瓜坚果奶酪沙拉和秋葵土豆饼便当🍱森酱便当20170808

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今天的便当是胡萝卜土豆饼和南瓜奶酪沙拉

先把小南瓜洗净去籽切块，然后放进锅里煮10分钟（能用牙签较轻松插入就行，不要太软）

煮南瓜的时候擦土豆丝和胡萝卜丝，葱叶切碎，放到一个大盆里，然后放入面粉和鸡蛋还有椒盐（可以用盐代替），搅拌均匀后加适量水（看面糊的粘稠度决定是否加水，加多少水，鸡蛋放的多可以少放水，鸡蛋放的少就多放水，这也是前面没有写鸡蛋和面粉具体数量的原因）

南瓜煮好后捞出沥水放到一个大点的盆凉着

平底锅刷油，油热后放面糊，在面糊上面放几片秋葵做装饰（还能吃到秋葵的香味，很赞哦）然后盖盖子焖熟即可取出，然后再放面糊再焖，直到用完面糊

把奶油奶酪切成块，跟核桃一起与南瓜块混合（确保南瓜不太热，否则奶油奶酪会融化），撒适量盐和蜂蜜，搅拌均匀即可

小时候妈妈经常做土豆胡萝卜饼给我吃，既有碳水又有蛋白质，里面还有蔬菜，营养全面又好吃哦，葱花和椒盐让饼变得超香，建议不要省略掉呀

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