这次的肉末花卷我做失败了吗？好吧！下次争取做好！
2017-05-02 本文已影响43人
宁采儿
文／宁采儿
有些失败
前几天，不经意的话题聊起了吃！哥哥问我吃过肉笼吗？我说没有，最后哥哥给描述了一下，我说那我就吃过～
记得那还是小学毕业，跟爸爸去延庆摆摊卖桃，爸爸给买的。那时小小的我担心桃子卖不出去，根本吃不进饭去，所以那个味道早已经淡忘了～
今天尝试着做了一下：
步骤1
把买来的猪肉和葱剁成肉末，然后将酱油，葱，姜，鸡精，盐，调和油，麻油放入肉末里搅拌均匀。
肉末陷
步骤2
将面粉倒入盆中，加入酵母粉和泡打粉然后放温水揉搓成面团，等待发面成蜂窝状。
发好的面
步骤3
把面团用擀面杖擀成面皮。
大面皮
步骤4
铺肉馅:
1、把调好的肉末平铺上面皮上一角。
铺肉馅
2、把铺好肉馅的面皮卷起，然后再抹层肉末陷。
卷起再铺肉馅
3、一直铺到最后，然后卷起。
最后一层
步骤5
卷起来用刀切成段，放入锅中。(爱吃辣的朋友也可以加上辣椒粉)。
切好入锅
蒸好出锅便可以吃啦！
有些失败
蒸肉末花卷时，蒸锅下面也要利用起来喔！我在下面放了切好的猪皮，可以熬猪皮冻！
黄豆瓣猪皮冻
