红烧肘子
2020-09-19 本文已影响0人
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红烧肘子
买了个蹄髈除个水，骨头用来炖汤，肉用来红烧。
改小块，备葱姜蒜末，冰糖一小把。热锅冷油，下冰糖，小火炒化，下肉块，炒糖色。多炒哈哟！然后加少量葱姜蒜末，蒜末更少点。加开水，煮开，转小火炖一会，加盐巴尝下味道，接着炖，根据自己喜好看软烂程度。烂了就加些糖，大火收汁，味道更美！
雨天，吃点肉。
厨房门透明挺好的。随时可看到我的心肝脾肺肾们，抢食的样子，给我大拇指的样子，哈哈哈
让人幸福的烟火气
2020.09.19
