寒冷冬至，暖「心」汤圆

妈妈牌汤圆

我很佩服老妈的是，对于传统节日的习俗，不管天多冷都能早起准备，不管那天是否要上班，还是已可摆烂的退休日子。

冬至这天的习俗是，早上要做汤圆拜god，然后全家吃汤圆做早餐。

我们这边传统的汤圆，是用糯米粉做皮，黄糖粒做“心”，人工搓出来，再放到有白萝卜丝、鱼滑和腊肠粒的汤里煮熟。

小时候老妈要上班的话，会提前一天晚上，把黄糖粒先碾好。第二天一大早起来，和面搓汤圆，这是我最喜欢的步骤，放假的话都会跟着一起搓。

后来，从一位外地朋友口中的疑惑得知，原来我们这边的汤圆被称为“咸汤圆”、“肉汤圆”，他很疑惑，这样的汤圆怎么会好吃。

这个问题，就像甜粽子和咸粽子哪个好吃的争论一样。其实，在我眼中，这就是口味的喜好，从小的习惯而已。而且，谁说南方人只吃咸肉粽子的？

在广东南部这个小镇里，最传统的两种粽子，一个是大条的咸肉粽，另一个就是小条的粘白糖吃的碱水粽，我们也是有甜口的。

我跟那位外地朋友介绍，这儿的汤圆咸的是煮的汤汁，肉的是煮汤的配料，汤圆的心是甜的，而且是一口下去，爆汁流心的甜！

糯糯的口感，咸汤的鲜把糖心的甜给突出了，同时，还解了甜味带来的腻。在两种味道中穿梭，特别精彩！

就是吃的时候要小心一下温暖，暖心的汤圆内心的狂热，总是被白嫩的外皮掩饰得很好，一不小心，口腔容易被“惊”到。

所以，冬至这天的早晨，对于坚守传统的妈妈们来说，是非常忙碌。

当我也有了自己的家庭，与爸妈不住在一起后，这个仪式感在我这儿就画上了句号。

因此，我真的很佩服老妈多年来对节日传统风雨不改的坚守。

有时候我会想，这些仪式感对于她来说，是不是像我们工作中必须要完成的日程一样。

就像今日算是这波寒流最冷的一天了，她说：

“要不是要起来干活儿，我就缩被窝里不出来了。”

她不做会不安心，会担心这样会影响全家人的气运。但她做，也会有种需要完成一项不得不完成的任务的感觉。

老妈没有办法像我一样，为了多睡会儿而放弃传统仪式。

于是，结婚后的这些年，除了有一两次冬至刚好赶上休息日，我一时兴起去动手做汤圆以外。都是晚上一家人吃团圆饭之前，作为老妈给我留的“饭前甜点”。

因为老妈坚信，冬至这天，赶不上拜god祭祖，也必须要吃了汤圆才算过节，才会有好运气。

其实，南方的汤圆跟北方的饺子都一样，都是承载着团圆意义的好意头。

它们都是用柔软的拥抱，包裹着温热的心。

正如家是避风港，家人在一起，就是温暖。