来一碗补铁补血的猪肝青菜面

今天就这一张照片

这个月初给小宝打防疫针的时候，在打针之前，做了下身体发育检查，最后自费做了一个微量元素的检查。

一星期后，检查结果出来了，小宝有点缺铁，其它正常。铁元素只是比正常值少一点点，不是太严重，所以想在食物方面来给他补充铁元素。

百度一下看到猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常见的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，改善贫血，有很好的滋补作用。

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

猪肝中含有非常丰富的维生素b2，维生素b2可以在肝脏排除毒素的过程中，起到很重要的作用。因此多吃些猪肝，不但可以帮助我们排出毒素，还可以起到补肝的作用。

猪肝这么好，但还是不能多吃，胆固醇含量高，一周只能吃一次。

大宝、小宝又都喜欢吃面，所以今天做了猪肝青菜面。

所需材料：4碗面的量

猪肝：250G            青菜：10棵

西红柿：1个            面条：450G

葱、姜：适量          盐：少量

海天金标生抽：适量

南德调味料（万能的某宝上有）：适量

第一步：所有的菜洗干净

把葱切成1CM长的小段，姜切成细丝，西红柿切成碎块，猪肝切成片或丝都可以，随自己喜欢。

第二步：炒菜

中火把锅烧热，依次倒油，放花椒、干辣椒（因为有孩子放的辣椒不辣），炒一小下炒出香味，不要炒糊了，然后把猪肝放进去翻炒，炒至变色后，把葱段、姜丝放进去，再加入生抽，南德调味料继续翻炒，最后把西红柿放进去，翻炒至西红柿变软出水。这样猪肝就炒好了。

第三步：下面

直接在炒好的猪肝中加4碗水（口径14CM的碗），等水烧开后，开始下面。

面下进去以后，用筷子搅拌一下以防粘连。煮几分钟，等用筷子把面挑上来几根，看看面的边上是透明的，中间是白色的时候，把青菜放进去，翻搅一下，等面全部变透明色了，面就熟啦！

大宝、小宝一人一碗面，别看孩子小，那饭量可真不小。看着两碗面，被他们吃的干干净净的，我的心里也非常高兴。小宝还说了句：“妈妈，我吃饱饱啦！”（哈哈，他比较喜欢说话）

大宝不喜欢吃青菜，一点青菜都不要，只要面。从小就只喜欢吃面。给她说了很多遍，不要挑食，多吃菜营养全面，才会长的又高又漂亮，而且还聪明。就当时还有点效果，挑个一两根菜，还叫着我说：“妈妈，妈妈看我吃菜啦。”我也是很无语，“唉，宝宝，菜是要经常吃才有效果啦！不是你那一两根就有效果的。”

小宝是男孩，在吃饭上一向不用担心的，吃的比姐姐的都多，基本上什么菜都吃，还喜欢喝粥。水果什么的都喜欢吃，也不挑食。不知道为什么就缺铁了呢？纳闷……