很多人不懂白酒1字头和2字头什么意思？难怪会买假酒....

结婚喜宴出现频率最多的一句话就是“吃好，喝好”，升学宴出现的频率最多的也是“吃好，喝好”，在中国，只要有宴席，就会有“吃好，喝好”这四个字，可见中国的酒文化源远流长，因此也造就了酒仙李白，酒颠杜甫，酒痴刘伶等古代名人。

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逢年过节，朋友聚会，生日宴会，孩子升学，孩子百岁宴，结婚喜宴，这些重要的场合，都要来上几瓶白酒。俗话说“酒逢知己千杯少”，同学情、兄弟情、同事情、朋友情，一切都在酒里。

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白酒分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型。酱香型白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香优雅，不浓不猛，回味悠长，以茅台酒为代表的；浓香型白酒具有芳香浓郁，绵柔甘冽，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，以泸州老窖为代表；清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软，以汾酒为代表；米香型白酒蜜香轻柔，典雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感；兼香型又称复合型，既有大曲的浓郁芳香，又有小曲的柔绵醇和、落口舒适甜爽，风味独特。

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纯正的白酒口感好，味道好，而且适量的喝一点白酒不仅可以增进感情而且可以促进血液循环，起到催眠的作用；还可以刺激胃液和唾液的分泌，起到健胃和止痛的作用。但是，一些不法商贩看到这巨大的商机，开始铤而走险，贩卖假酒，本来是一件高兴的事，喝点酒助助兴，但是喝了假酒那结局就不一样，有可能会破坏掉朋友间的友谊，最关键的是有损我们的身体健康。所以懂一点白酒知识，懂得分辨真假酒，对喜欢喝酒的人尤为重要。

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首先：依据国家标准，也就是我们通常说的国标，在白酒瓶上，一般都会写白酒的执行标准，这个标准基本都是以GB开头，也就是国标的拼音首字母，在GB后面会有T1XX和T2XX两类数字，这两类数字数字不同意义不同，白酒的1字头和2字头有啥区别？看完这个，你就不用怕买到假酒了。根据GB后面的数字不同，白酒被分为三类：

第一类：固态法白酒（GB/T10781）就是指纯粮食酒，它采用的是不高于30%的固态纯粮基酒酿造出来的白酒。

第二类：固液融合（GB/T20822）就是指纯粮酒和乙醇酒相混，它里面掺入了一定量的酒精，建议不要购买。

第三类;液体法（GB/T20821）就是指纯酒精酒了，这更不能购买了。

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第一：摇晃法，在不开封的情况下，使劲摇晃酒瓶，瓶内会产生大量的气泡，好的白酒气泡大小均匀，消散的速度也会很慢，而劣质白酒恰恰相反，泡沫不均匀，而且有挂壁现象，气泡小时速度快，这种白酒建议不要购买，不是质量差就是假酒。

第二：茶验法，一些瓷瓶的白酒无法用摇晃法验证其真伪，那么怎么办呢？对于这类白酒，最直接的办法就是倒出验证，取一个有茶水的茶杯，滴入白酒，好酒的话颜色会是淡黄色，但是如果是假酒或劣质酒，那么颜色就会变成紫黑色，这个非常的明了。

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喝白酒一定要喝好酒，劣质酒里含有太多别的成分，不但影响口感，更会严重的影响我们的健康。因此，掌握分辨酒真伪的办法和机能是相当有必要的。酒虽好，不要贪杯，适量而至，切记不要酒后驾车，那是相当的危险。