五花肉白菜炖粉条

原料:五花肉500克,红薯粉条150克,葱段、姜片、蒜瓣、料酒、酱油、白糖各15克,精盐、八角、桂皮、精盐各5克，味精2克,油20克,汤800克。

制法

1.五花肉切成条,下入沸水略焯捞出。

2.锅加油白糖炒成红色,下五花肉、酱油炒上色,加汤及全部调料(不含精盐、味精)炖熟。

3.下入白菜(切丝)，粉条、精盐炖熟.加味精,装碗即成。

注:肉皮要刮净,炒糖色不能过火。白菜也可换成土豆块等。若是土豆，要在下五花肉时加入。有爱吃辣的，在下五花肉时可放入红辣椒段。

五花肉白菜炖粉条