《炊烟食客》：凡间袅袅炊烟盛 人间有味是清欢

我们对家乡的眷恋，主要是对家乡美食的怀念。就是我们从小喜爱熟悉的那一种味道，爸爸妈妈亲手做的一道道美食，成了我们心中永远的牵挂。

无论我们离家多远，都对美食魂牵梦萦。除了美味，还有我们对家乡故土和亲人难以割舍的浓烈情感。如果说离开家乡的我们像飞出去的风筝，那美食就是连接我们和家乡的一根长长的线。

难得有一本书能看得人垂涎三尺，恨不能马上去品尝作者笔下那一道道美食。著名作家、编剧黄磊老师在《炊烟食客》一书中，为我们介绍了许多精致的食物，这是一本可以品尝味道的食物之书，作者把食物的滋味寄于家乡的风土人情。

这本食物之书由心而发，由味而散，阅读它，回望故乡，如同春日三月梦回小桥流水，炊烟人家。作者虽远离家乡，却一刻没忘那熟悉的家乡美味，他把这一抹乡愁化作笔下的文字写在了书里。

全书分为素食雅心、田园霁月、江南盛宴、点于匠心和巷弄风情五大篇章，带我们品尝人间至味。

我是北方人，很喜欢爸妈做的炸酱面、馄饨、酸辣土豆丝、鱼香肉丝等等，家里的一切都好吃，哪怕是一个馒头，都是劲道又香甜。冬天的时候煮一锅热气腾腾的羊肉火锅，或者炖一个小砂锅，全家人围坐在一起，别提菜有多香啦！一屋人三餐四季，灯火可亲，就是家的温暖。

后来上学来到南方，到现在身处江南，就吃不到地道的家乡菜了，对于作者笔下所说的江南美食还有几分熟悉。比如桂花糖藕，这个我是来南方吃到的，江南这边的人比较爱吃甜食，很多食物里都喜欢加糖。比方说甜豆花儿、酱排骨、酱鸭等，拌面里也能加白糖。

桂花糖藕就是把香喷喷的糯米，塞到藕里一起蒸，蒸的糯糯的软软的以后，在泡到桂花汤里就会像加蜜一样甜，买一块回去切成一片，冷热皆可。

作者还写到了许多风味美食，比如东坡肉、笃定鲜、一品锅、臭鳜鱼等等，有一些不太起眼的美食也别有有一番风味，比如豆腐和果酱，各地都有不同的吃法。就算是八宝菜这个小咸菜也大有讲究，寓意也美好。我们北方人很喜欢吃馒头或者喝粥的时候配一点小咸菜提提味，小咸菜的种类都多到让人眼花缭乱。

一粥一饭，尽是情感，一字一句，满是深情。走过千山万水，看过斑斓景象，始终割舍不下的，是家乡的美食和浓浓的乡愁。漂洋过海，时光流转，那一口记忆中的家乡味，总能勾起我们对家乡的无限眷恋。

书中的烟火气能治愈我们烦躁的心灵，总有一道美食，让我们感到人间值得。愿凡尘中的你我，都能在人间烟火中，过得活色生香。