网红烹饪机器人“快手”Flippy被炒了鱿鱼。

事情是这样的：美国帕萨迪纳的CaliBurger餐厅花6万美元购买了一个名叫“快手”（Flippy）的机器人，专门负责给汉堡包翻面，可首次试水快餐领域的烹饪机器人，只干了1天的活，就被老板“解雇了”。

原因很简单，“快手”动作太慢，无法应对蜂拥而来的人流的需求。此外，原本厨师在后厨时会互相交谈制作进程，协调烹饪节奏，有了“快手”后，大家需要围绕它的节奏来工作，反而降低了工作效率。

在烹饪领域，机器人炒菜已经成为了许多企业提高效率的重要手段，其将机电一体化技术和烹饪技术相结合,将烹饪工艺加上动作标准化并转化为机器可解读的语言，使得机器在设定好的程序语言中进行“自主烹饪”。

烹饪机器人可通过自身的锅具运动机构、工具运动机构、火候控制装置和其他必要辅助装置，自动完成烹饪过程,从而实现烹饪的标准化与自动化。

但是，理想很丰满，现实很骨感。烹饪机器人的市场表现并未如此惊艳，貌似繁荣的智能烹饪市场，仍然存在着许多难以解决的问题。

难以炒出的“妈妈的味道”

机器人炒菜如何达到人们所说的“色香味”俱全，或者展现“妈妈的味道”，这是当下众多用户对烹饪机器人所关心之处。从市场表现来看，国内市场一般的家用烹饪机器人仍处于“半智能半智障”状态，应用于商用服务的“爱可2.0”也无法完全脱离人工而自主运作。

基于目前烹饪机器人的发展情况，智能相对论（ID：aixdlun）分析师柯鸣认为，市面上的烹饪机器人普遍存在以下几个问题：

半智能化的“智能炒菜机器人”、2.难以真正满足的个性化需求、3.昂贵的应用价格、4.难以突破的“多感官运用”等。

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