端午时节吃月饼

鲜肉月饼上市啦！长发肉月饼买五送五！活动日期6月18日至20日！

端午节刚过，电视广告就开始轰炸了。八月十五中秋节吃的鲜肉月饼，今年长发上市提早了三个月。

苏州人的传统是“不时不食”，意思是“不是当季的东西不吃”。现在这个传统正逐步被打破，美食可以不分时节，想吃都能吃到，就象粽子一样，已经不是端午节的专属食品了。说到底，还是给经济发达了，百姓的钱袋子不差钱。

对于鲜肉月饼的独有情钟，是融在苏州人的血液里的，不管排多久的队伍，老阿婆老阿爹们绝对是金刚腿，铁打的腰板。据说，在长发总店，有老人家排了五个小时的队，就是为了那一口香甜软糯、入口酥掉渣的心头好。

鲜肉月饼都是将生胚运到各分店，现烘现卖。分店在门口摆两只电饼铛，一只电饼铛可以烘五十只月饼，生胚一面烘6分钟，两面12分钟。

店员忙得热火朝天，顾客排着队讲讲张（聊天），反而更增加了店面的人气。一方面，鲜肉月饼趁热吃最酥最香，另一方面，也是店家的营销手段。

排了两个多小时，拎着鲜肉月饼走出店门，脸上是淡定和从容，快点回去，和家人共享今年的第一口鲜肉月饼。

待月饼表面微凉，下嘴也要小心，肉馅里的油脂还在沸腾，当心烫到，心急吃不了热月饼。

明天还有促销活动：买七送三，每只4.5元，喜欢这一口的朋友可以去尝鲜啦！

（20210620）