家常小菜

家常小菜，一要省钱，日子才能过下去；二要省事，忙中才有些许空闲准备；三要特别，别人家吃不到的。

偶有客流来，主人卷袖下厨，一边备菜一边和客人聊天，顺带教教客人如何做这道独具风味的私房小菜，还可邀客人一同忙活，挤在小小的厨房地，距离拉近，从容随性，客人也无需正襟危坐，自在得很。如果主人一直手忙脚乱，切菜不小心割到手，拿碗摔一个，菜放太咸或太淡，让客人也焦躁不安，那还不如去外面搓一顿，省的对着心烦。

凉拌鱼腥草：这在广东可是属于稀奇菜，吃不惯的人简直避之而不及，我家却独独喜欢那味。可吃野，可吃茎，摘掉茎上的灰色短须，需要极大耐心，遇到老的茎还得狠心去掉。洗净，切为寸段，加一小勺盐、两勺老干妈豆瓣酱、一小把切成小段的香菜、厨邦酱油、海天米醋，或云南自磨辣椒面，随意。用竹筷子拌上几下，上桌即食。解腻上品，我可以坐在桌前，一边看书，一边当零食吃，书没翻完，已经吃掉一大碗，剩下小半碗酱料，还想捞出来一点啥。

喜欢尝鲜的朋友来访，可以一试。