忘不了的美食之酸溜土豆丝

将红辣椒切片；葱切段。 土豆去皮，切成丝。 将土豆丝放在一盆水中，加入1汤匙白醋拌匀，浸泡10分钟。 10分钟后换一盆清水，再浸泡10分钟，然后捞起土豆丝备用。 烧热锅加入油，以中小火爆香红辣椒和葱。 加入土豆丝和盐，转至中火，快炒至熟透。 加入余下的白醋和糖炒匀即成。