桂花

文/Daisy娘亲

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  但凡江南长大的人多少有些许桂花情结。

    农历八月，金桂飘香。细赏来，虽貌不惊人，倒也是细小可爱，成簇相拥之下，颇有点如烟如雾的气势，飘曳绿叶间。比较惊艳的是她的气息，浓郁香甜，如云似雾般地将人笼罩，沁人心脾，甜美得如梦似幻。

    徐志摩＜＜这年头活着不易＞＞，说的是游烟霞岭赏桂，原计划如往年般看满山遍野的桂花，喝一碗热腾腾桂花飘香的芋艿汤，却不料狂风暴雨摧残了初绽的花蕾，惨不忍睹，遂感慨而作新诗一首。

饕餮之徒如我，暗地里着实惦记那碗热气腾腾的桂花芋艿汤。

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  赏桂诚然雅事，品尝以花入味的美食更是点睛之笔。城市里长大的孩子，没有太多机会感受赏桂乐事，对于桂花的百般情愫，却是由经历过无数代沉淀的食物而触发的，经年累月的浸淫，深入骨髓。乔家栅洒了桂花的条头糕，柔软微甜的糯米，卷着细腻的红豆沙，借了点桂花的香气，便增添了不同于家常的欢欣；夏天傍晚清凉的桂花糖藕，片片排在盘中，闪着糖的光泽，喜甜的孩子不遗余力地蘸取更多的糖桂花，那香甜，令人念起母亲的宠溺；还有桂花糖年糕，桂花糖粥•••寻常如酒酿小圆子，也因为那点睛的桂花碎，而变得意味悠长。

     桂花的气质，是小家碧玉型的，难以独当一面，但悠长实惠。她的香气于食物，是锦上添花的，绝不喧宾夺主。桂花糖年糕没有了桂花相伴，依旧上得台面，终究失却桂花糖年糕的小欢欣。桂花于食物，便是有一种诗意化的魔力。记忆或许并未刻下当年午后夜晚，家常餐桌因为桂花的点缀而激起的小小雀跃，但桂花的香气永远会挖掘出你记忆中当时的温暖和欢欣。

       桂花入味的食物，大都甜食，特性使然。遂不难解释，嗜甜的江南人的桂花情结。