订个小目标，提高烹饪水平

这个春节最大的收获，自己的烹饪水平真的一般般。

今年的年夜饭，孝敬公公、婆婆、老妈，犒劳老公、女儿，这一举多得的“邀功”大作，虽说自己也费了功夫，大家还给足了面子，吃得满面春光，但实话实话，作为场面上的正餐，色香味还真是有点儿拿不出手，上不得大雅之堂，估计也就打个70来分吧。

烹饪，确是门大学问。

因为烹饪，不仅考验我们应用驾驭食材的能力，而且考验我们做菜时是否情绪饱满，能否很好地把情感融入烹饪的酸甜咸香中。

写到这儿，说起我们高中同学*飙，他关于烹饪的名言，这话还是我们20出头时说的:

“你知道为啥菜品的材料和佐料完全相同，可炒出来的菜味道不同吗？那是因为炒菜人的信息不同，每个人炒菜时，都会把个人信息炒进去。所以，每个人的菜味道都不一样。”

记得他一本正经地讲，我们傻傻地听，问他:

“这是哪里的理论？在哪本书上看到吗？”

他头也不抬，面无表情地说，“我自己想得。”

*飙，我们的高中同学，工科高材生，想法总是很新奇，有点脑筋急转弯的模式，还爱突然转向，偶尔搞点形而上学。还有，他特爱杠，在我们看来的”歪理”，他却总是一本正经地论证，并且有理有据。所以，很少有人能杠过他，除了另一个女生老F，老F从不“惧”他，是因为老F是数学系的高材生，思维永远清晰，一题多解从不在和话下。

可想而知，他俩杠的水准也是我们大家很期待的，因为一个工科高材生，一个数学系高材生，二人的高手对决，那绝对有雷鸣电闪的现场效果。可惜那时，还没有微信，不能及时记录分享那么多的精彩场面。

哎吆，这聊着聊着就聊多了，看来中餐的烹饪，绝对是有浓厚的文化背景的，也伴着很多有趣故事的，值得好好学习提高的。

核心是，烹饪水平高，也是生活质量高的一个重要评价指标。

好吧，从现在开始，努力提供烹饪水平，用心做好每一道菜，对得起上桌的菜，对得起家人的胃。