分享我的做菜心得

2020年已经过去一半，上半年我学到了什么？很多很多，全球进入了多事之秋，与我有什么相关吗？上半年，我学习了和自己相处，给自己和家人做好一顿饭。这个真是很实在，实在好。

巧妇难为无米之炊，没有肉怎么有好表现？原切牛扒，正关进口。

原材料长这个样子 垂涎欲滴 切片以后的样子 解冻后鲜嫩鲜嫩的

怎么煎扒？

师傅领进门，修行在个人。我的师傅是这么教导的。

1，大火封边，锁着肉中的营养成分，血红蛋白等。植物油倒入锅中，高温冒烟，约280°。

2，放入牛扒，单面约15秒（一般牛扒厚度在1.5-2CM厚），表皮焦化成褐黄色，快速翻面，再煎15-20秒，起锅前在把边煎一下。

3，醒肉，锡纸包住，放置3-5分钟。

醒肉 出锅 出锅 配在沙拉里 单独出餐 牛肉酱意粉 牛肉酱番茄 家庭简餐

我喜欢跑步运动 运动消耗能量，大量出汗也带走营养物质，牛肉是一个非常好的补给，脂肪含量低，吃了不易发胖。

每次跑完10km，给自己来一片100-150g的牛扒，鼓励一下自己。

自己的生活要较真一点