黄桃罐头

今日手作by事物的味道

突然想念小时候的黄桃罐头。那时候罐头都是奢侈品，不像现在，罐头食品被视为垃圾食品。我们现在崇尚的美食，很多是当年被嫌弃的。比如荞麦以及其他各式粗粮。

黄桃在我们老家就曾经属于最差的品种，卖不了几个钱，经常堆在路边，任其腐烂。但是如今菜场里卖的黄桃，却有极高的身价。真是有趣的很。

最后买了几个便宜些的小黄桃，拿回来做罐头。回想小时候难得吃到它，觉得是怎样的美味啊！冰冰凉甜丝丝肉呼呼的，真是让人难以忘怀啊！那时候奶奶虽然也很喜欢吃这个，但别人送给她的一罐，就几乎都省给我们吃了。因此我大学里拿了奖学金，就专门买了一罐黄桃罐头给奶奶，看她那开心的样子，真是很有成就感。

拉回飘远的思绪，开做啦！

先把黄桃洗干净。削皮，切块，泡盐水。哈哈，洗的时候才发现，黄桃被人（包括我）偷吃最后只剩两个了！其它的水蜜桃又太软所以边洗边吃，最后就切了两个黄桃一个半水蜜桃。不过这样刚刚好装一瓶。

两个小黄桃和四个小水蜜桃

然后捞出放小锅里，加了水和黄冰糖，咕嘟咕嘟煮上十几分钟，待得桃肉熟软又不烂，就关火装瓶了。等冷却放入冰箱，明天就可以吃啦！是不是还是记忆中的那个味道呢？

事物都带着年代的味道