风味豆豉藕丁的做法

风味豆豉藕丁的做法

　　原料：

　　莲藕、青红美人椒、姜。

　　调料：

　　豆豉、素蚝油、生抽、蘑菇精、香油、生粉水。

　　做法：

　　1、莲藕洗净去皮切丁，青红美人椒洗净切圈，姜切末。

　　2、将以上调料兑成调味汁待用。

　　3、锅中注水烧开，倒入藕丁焯一下水倒出沥水。

　　4、起锅下少许油，放入姜末爆香，再倒入青红美人椒、藕丁爆炒30秒，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。