假如食物会说话……

最近在抖音上面看到一段视频，一个炒菜机器在工作，自动放料做早餐，旁边的人在排队等候购买。视频的标题大概这样说的，炒菜机器人，解放厨师双手，更加便捷卫生。视频作者认为机器人炒菜是未来的趋势。

去年我也接触过炒菜机器人，当时是一个餐饮店老板找我合作米粉店，希望我这边能够提供后厨技术和店面运营的支撑。后来他跟我说，他有一个宏伟的蓝图，要颠覆传统餐饮行业，一年要开500家店。当时，我听了觉得不可思议。他悄悄地透露跟我说，我们即将启用到炒菜机器人，到时候餐厅的效率提高很大。呵呵，先做好一家米粉店再说。我如是说。

后来，我从网上搜索了一些关于炒菜机器人的文章和视频，有很多网友做了评论，不少人的观点跟我个人观点一致：这样炒出来的菜是没有灵魂的！

还有一些有意思的评论说：如果我家老婆买这样的机器话，我一定会砸烂它。

是啊！在科技日益发达的今天，几乎实现了我们以前不敢想的东西，火箭飞向太空，跨海大桥，基因克隆技术，AI智能，人机围棋大战等。现代科技做一个款会炒菜的机器人，根本不在话下。炒菜的机器人优点很多，比如：

1.可以解放厨师的双手；

2.可以很好控制制作过程，让食物的味道能够始终如一；

3.可以减少炒作过程中的油烟排放；

4.可以减少与人接触，制作更加干净卫生。

你想吃什么菜，机器有编程，有上千种菜的制作方法（这个一般人做不到），只需要你备好材料，然后机器人就会为你做出想吃的菜了。

看起来几乎完美的机器人，为什么现在没有火爆起来呢？我们楼下的米粉店，还是几位老阿姨每天忙到晚；去饭店吃饭，还是听见厨师在厨房里哄哄地炒菜；连自动售饭机都放到写字楼了，白领点外卖的还是会点外卖，该出去吃饭的还是会出去。似乎科技的革新，并没有给人们生活改变翻天覆地的变化。

小时候，每次回家的时候，都期待着爸爸妈妈煮的饭，那记忆当中是最好吃的食物；朋友聚会时，如果亲自下厨做了一桌子饭菜，感觉到特别的开心。有时候，我们会抱怨这个菜放咸了，放淡了；有时候，我们不小心把菜炒过了，做糊了；有时候，我们可能会为了某些人，绕了半个城市去吃饭。为什么会这样？机器人炒的菜就不会这样啊。不，这不关于味道的本身，而且这些食物带有家人、朋友的温度，这些菜才是人间烟火的味道，机器人是无法比拟的。机器人目前只能解决温饱的问题，却解决不了食物的感情问题。

假如，食物会说话，它会告诉你，今天主人很高兴，他煮出来的菜是有快乐味道；

假如，食物会说话，它会告诉你，今天主人很伤心，他煮出来的菜是可能是苦的；

假如，食物会说话，它会告诉你，今天主人很烦躁，他煮出来的宫保鸡丁就像铁了心那样硬。

假如，食物会说话，它会告诉你很多东西，这家主人为了满足小朋友的猎奇，今天尝试一次大胆的创新，在糖醋鲤鱼中加一勺老干妈，味道很奇怪，但是小朋友可能会觉得很开心。这是一种家的味道。

假如，食物会说话，它会告诉你，今天主人宴请了一桌的好朋友，准备了酸菜鱼、白切鸡、蒜蓉蒸排骨、醋溜土豆丝……主人花了一个下午的时间去做菜，在厨房冒着满头大汗地干活，但朋友相聚碰杯时，所有的劳累都化成了甜蜜的笑容。这是幸福的味道。

假如，食物会说话，它会告诉你，今天主人家的TA生日，他为她特意煎了一份七成熟的牛排，配一碗酸辣虾汤，再把蛋煎成心形，让她回来的时候感受到浓浓的爱意。

机器人炒菜，可以提升工作效率，解放部分劳动力，现在有些学校食堂已经开始使用机器人炒菜了，食堂的效率、卫生得到保障，省了不少的时间和人力成本。但是机器替代不了的是人的感情，人做菜的灵魂，每个食物都有自己的灵魂。这个灵魂是创造者赋予它的，或咸或淡，或酸或甜，或苦或辣，它的背后隐藏着人的发心，传递者人与人之间的感情，这种感情是有温度的，是人间的烟火味。这是冷冰冰机器无法创造出来的。

每个食物都有自己背后的故事，这也是《食物有声》创作的发启，希望透过食物，挖掘食物背后的故事，传播正能量，让人间充满爱！华灯初上，食物有声。