豆汤做法

食材:

1.去皮绿豆，大米，青豆，西红柿，菜花，土豆，香菜，酸奶。

2.阿味，孜然，黑孜然（也叫卡龙吉滋），小茴，苦豆，ra兜里（一种印度香料）。

3.黄油，盐，姜黄。

具体步骤:

第一步:5斤水煮开，放1斤去皮绿豆，水开，再放入1斤大米，待米开再放入5勺盐，3勺姜黄。

第二步:放40克黄油，煮10分钟左右爆开。

第三步:放青豆6两左右，水烧开放切好的土豆块。再次等锅煮开，可根据实际情况加三分之一左右的水，3分钟左右搅拌一次，防止粘锅。粥煮至粘稠状态。

第四步:另起锅爆香料。用35克黃油，锅加热溶解黄油，按顺序加入香料，阿味1勺，混合香料4勺（小茴:苦豆:孜然:黑孜然:ra兜里=2:2:1:1:0.5），再放入西红柿，加2勺盐，不要加盖，防止水分流失，出酱汁后放入粥锅里。

第五步:香菜切碎末，也放入粥锅里，最好不要搅拌。

第六步:菜花用油煸至金黄色，之后也放到粥锅里。

第七步:装盘时可加酸奶拌着吃。

备注:病人可不加黄油和西红柿。