移民的饮食

“民以食為天”，中国人从来就是喜欢吃和注重饮食的民族。一个人想活得健康，好的饮食习惯起了很大作用。注重饮食，安排好一日三餐，更是关爱自己与家人的表现。

“早餐吃得好，中午吃得饱，晚餐吃得少。”是公认的比较健康的进餐准则，但移民生活紧张忙碌，能按这个准则吃好一日三餐的又有多少家？早上起来，小孩赶著上学，大人赶著上班，时间紧迫，手忙脚乱。不要说做早餐了，可能连吃早餐的时间都没有就空著肚子出门。好一点的，泡一碗冻牛奶脆麦片，或在面包店买杯奶茶或咖啡，配个面包，匆匆打发。

小孩在公立学校有早餐与午餐供应，本应没有问题，但大多小孩并不喜欢口味千篇一律的学校餐，往往不吃或另买汽水、薯片代替。大人的午餐，因时间所限，多是选择美式快餐----三文治或中式快餐----饭盒，一切以快為准，吃得好不好、饱不饱可不能保証。

至于晚餐，是全家人唯一能在一起进餐的一顿，又因早、午两餐吃得太过潦草，于是晚餐反而做得最好最丰盛。又因為要等齐人下班了才吃，晚餐往往吃得太晚，吃完不久就到晚睡时间了。如此一来，移民的一日三餐，竟变成了“早餐不吃或吃得不好，午餐吃得不饱，晚餐吃得太多太饱。”与健康准则恰恰相反。明知这种饭食习惯不好不够健康，却又一时无法改变，真是无可奈何。

我家的人吃不惯冰冷的三文治，亦不想吃太多油腻的中式饭盒，统统由家里带午饭上班。一位亲戚来探望我们，见我们一人带一盒饭返工，感叹：“怎么像当年在乡下上山割柴一样，每人带一包袱冷饭团充飢？”并将此情形半开玩笑地向大陆的亲人汇报，不明就里的人听他这么一说，还以为我们在美国生活得多悲惨呢，连吃都吃不好！