自制超爽Q弹的芋圆

相信很多小伙伴都吃过芋圆吧，Q弹爽口，那滋味一定忘不了。

在一个周末的午后，购买食材，和小伙伴们一起动手做芋圆，然后品尝共同的劳动成果，该是一件多么幸福的事情啊～

今天我们就来说说怎么做芋圆。目前，我尝试过的芋圆口味有芋头、南瓜、紫薯和红薯四种。

第一步，购买食材，洗净去皮蒸熟。注意，蒸熟后最好把水分沥干，尤其是南瓜，水分特别多，如果不沥去，以后就很难揉成团。

这是蒸熟的南瓜。

自制超爽Q弹的芋圆

第二步，放入盆子里，揉烂成泥添加木薯粉，再揉成团。

注意：1.喜爱甜食的可以在这个过程中加入少量白砂糖，如果糖太多，不容易揉成团。不加糖也可以，能够更好地保持食物的原汁原味。

2.添加木薯粉的过程中，一定是先加入少量，然后搅拌使充分接触，如果觉得还比较粘糊，不能成团，再加木薯粉搅拌。如果一开始加入很多木薯粉，可能超过用量使揉成的团很干，容易散开，也可能会使木薯粉和南瓜泥等没有充分接触，在口感上会差一些，可能吃到一团粉块。

揉成泥的南瓜。

自制超爽Q弹的芋圆

揉成泥的紫薯。

自制超爽Q弹的芋圆

加入木薯粉和少量糖后，揉成的南瓜团。

自制超爽Q弹的芋圆

加入木薯粉和少量糖后，揉成团的紫薯。

自制超爽Q弹的芋圆

第三步，将南瓜团和紫薯团搓成一个一个的芋圆。不要太大，小小的煮熟更入味。

注意：1.最好手搓，如果要求快，也可以揉成长条，用刀切成一小块一小块。

南瓜味的芋圆。

自制超爽Q弹的芋圆

紫薯味的芋圆。

自制超爽Q弹的芋圆

第四部，将做好的芋圆像上图一样摆放好，不要挤在一起，然后放入冰箱的冰冻层里，直到冻成不黏糊的块状，拿出来放在保鲜袋里，想吃的时候煮一些就可以吃。

一般每次我会做四种口味，每种口味四五颗就够了。所以，一般我做一次，至少可以吃六七次，非常方便。

搭配煮熟的红豆非常美味。

自制超爽Q弹的芋圆

明天我再介绍怎么煮、加入什么更好吃！祝大家都有一个美美的周末！