活色生香的镜头

云南,你为什么这么野!

2020-10-21  本文已影响0人  创新旅游招全国dai理

有句话说得好,中国人有两种生活方式:一种是朝九晚五的拥堵,一种是阳光普照的云南。

每个深陷都市囹圄的人,都曾做过一个“风花雪月”的梦。舌尖上的饕餮美食,别具一格的民俗民风,动人心魄的风景人文......

我想,每个被云南浸润过性格的人,都不会忘记这里,因为它美得生动,美得震撼,美得无与伦比。

西南边陲的美食天堂

云南,特别野,特别好吃。一说到云南美食,很多人脑海里第一时间想到的,就是过桥米线

关于过桥米线的由来,有这样一个浪漫的故事:

相传百年前,云南南湖的湖心亭内,坐着一位潜心学习的书生,其妻子每日都会从桥上经过,把一日三餐送至书斋。

某天有事耽搁,妻子急中生智,用鸡油烫米线,恰好陶土器皿传热不好,便把热量封存在了汤内。

等到书生打开陶罐,米线依然热气腾腾,味道鲜美,“过桥米线”因而得名,成为了云南的名小吃。

话说回来,米线那么多,哪个才是人们心中的白月光呢?

当然是,蒙自过桥米线

米线劲道,汤底香醇,再搭配猪里脊、鸡肉片、酥肉,后加入松茸、鱼片、虾仁等创新食材,随性撒几瓣当地最特色的菊花,一碗热气腾腾的过桥米线,就是蒙自最具标志性的文化标识。

云南是一个文艺的省份,这种文艺,也体现在它的鲜花饼上。

凌晨五点,花农们伴着晨露去采摘,这时候的玫瑰,最新鲜最清香,拿来入馅最美味可口。

真正有匠心的大师,懂得如何把玫瑰花瓣的作用发挥极致,采回的花经过五重过滤,去蒂、过滤小花瓣与花蕊、过滤细碎的鲜花瓣、清除花粉、清除漏网花叶,最大程度保证鲜花品质。

接着就是制作油皮和酥皮,包入玫瑰馅,在烤制前刷上蛋液,这样烘焙出来的鲜花饼,花香沁心,甜而不腻,成就地道云南味。

不过对食客老餮来说,云南最吸引人的,还是各种各样的菌菇火锅

每年7-9月,都是云南菌子“野蛮生长”的季节,这些个山中的小精灵,陆续从湿润的泥土中苏醒,破土而出。

竹荪、姬松茸、羊肚菌、银耳花......这些珍贵的菌菇,都是云南人入味的好搭档,一个个在沸腾的锅里跳跃,暖的是食客们的心。

独树一帜的民俗之乡

四百年前,徐霞客曾在游记中,用一半的篇幅写下了云南的神秘,这成了很多人最开始的“云南印象”。

悠久的农耕文明,再加上多民族聚居,这些因素都奠定了云南丰富、多元的区域文化,并逐渐演变成中国最独树一帜的民俗之乡。

云南最特别的建筑,是西双版纳的吊脚楼。西双版纳属于热带雨林气候,冬夏分明,雨季漫长。

当夏季雨水上漫时,唯有高层建筑不会被淹没,吊脚楼由此而来,而雨季结束,架空层也能用来储物,节省空间。

很多初到云南的人,都会被这里名目繁多的寺庙惊掉下巴。崇圣寺三塔久负盛名,始建于唐开元年间,曾是南诏国和大理国的皇家寺院,是有“佛国”“妙香佛都”之称的大理的象征。

巍峨的苍山与柔美的洱海相映衬,构成了一个令人遐想的神话世界。

云南是个佛教氛围浓厚的地方,拜祭和朝圣是当地的特色民俗,南传、北传、藏传佛教在这里交汇融通,是真正的妙香净土。

除此以外,云南的孔雀舞也是一绝。26年前,一位大理白族姑娘,以一支《雀之灵》的舞蹈惊艳世人,优美、传神的舞姿,再加上生动的故事性,孔雀舞逐渐成为云南的一张名片。

万人朝圣的旅游胜地

下关风,上关花,苍山雪,洱海月,云南几乎满足了大家对旅行的所有想象,因而游人趋之若鹜。

这里有清爽的风,干净的云,延绵的雪山,无垠的草地,磅礴的江河......云南,适合两个人浪漫,也适合一个人慵懒。

险峻的峡谷,奔流之下的大河,一幕幕构成人间最可期的光景,成为所有人梦里的世外桃源。

每个来到云南的人,一定都会打卡海拔5596米玉龙雪山。玉龙雪山在纳西语里被称为“欧鲁”,意为“天山”,十三座雪峰连绵不绝,宛若“巨龙”腾越飞舞。

站在山脚,仰望白雪皑皑的雪山,对大自然的敬畏油然而生,但等经过重重跋涉,登顶最高峰时,整个人又豁然开朗。

玉龙山脚,是水天一色的蓝月谷。它宛若恬静的姑娘,静默着,矜持着,风华在无人所知的明暗处,不争也自有天地。

佳佳见过湘西苗寨碧潭的水,见过四川九寨五彩的水,但这些水与蓝月谷的比起来,都稍显逊色,少一份淡然的仙气儿

如果你觉得蓝月谷太秀气,配不上这一路的颠沛流离,还可以去洱海看看。

洱海因状似人耳而得名,湖面平静,湖水澄澈,它不是海,却美过任何一片海。开着敞篷吉普车,环游洱海,清爽的风吹过发梢,当下的思绪被带至悠远。

万山丛中,一颗巨大的明珠,在阳光下闪闪烁烁,发出迷人而耀眼的光芒,这便是充满神韵的泸沽湖

在佳佳看来,泸沽湖比蓝月谷和洱海更文艺,更震撼,它带着某种悲壮气息,却又比其他湖海更动人心魄。

看完云南的山山水水,你还应该找个天晴的日子,在慢悠悠的古城逛逛。

在灯火通明的夜晚,走进丽江一家热闹清吧,点一杯烧酒,听一曲民谣,三杯两盏,得意失意,无数故事在此上演。

大理古城,东临碧波荡漾的洱海,西倚常年青翠的苍山,形成了“一水绕苍山,苍山抱古城”的地理风貌。

斑驳的城墙,质朴的集市,虽然没有那么多风花雪月,但能给人一种“吾心安处是吾乡”的错觉。

逛完大理,你还可以去神秘又风情的束河古镇走走。

束河,纳西语称“绍坞”,因村后聚宝山形如堆垒之高峰,流传变异而成,意为“高峰之下的村寨”。

骑着小马驹,重走茶马古道,感受千年的古镇气息,身心通畅。

电影《从你的全世界路过》里说,“我希望有个如你一般的人,如山间清爽的风,如古城温暖的光,从清晨到夜晚,由山野到书房,只要最后是你,就好。”

每次读到这段话,我第一个想到的,就是云南。云南太野,野的不只是食物、建筑,云南太美,美的也不只是风景、人文。它有太多的好,值得你一去再去。

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