冰糖葫芦 附做法步骤
2018-01-09 本文已影响35人
醉里伴花眠
文/图：醉里伴花眠
冰糖葫芦的成品and半成品，突然心血来潮的杰作。第一次尝试，效果不太理想。额！
起初，以为只把冰糖丢到锅里就可以熬出糖稀，电话里问了妈妈才知道是先放水，水烧开后再放冰糖熬。
步骤:
一；先把山楂和苹果洗干净，晾干水分。
二；用水果刀把晾干的山楂的头部和尾部的东西去掉，苹果削皮切块，然后将山楂和苹果用牙签串起来。
三；锅中加入水，水烧开后将适量冰糖倒入沸水中大火熬至十分钟的样子，再小火慢熬。这个过程要不停搅拌，搅拌是为了预防糖水糊掉。搅拌的过程中糖水会越来越粘稠，小火熬至用筷子挑可以挑出透明的丝丝，关火。
四；把串好的山楂放入锅中转圈圈。出锅。
文字图片皆属本人原创，谢绝转载。多谢合作！
