2019-2-8

今天是正月初四，生意比昨天好一点！但是和去年对比桌数仍略有下滑。晚上进客太集中，导致后面来的客人等的时间长，走了好多桌顾客。

今天有几道菜断货，导致退单多。中间有一段时间厨打不出单，客人等了半个小时没上菜才发现这个问题。发现后重启电脑后解决了这个问题。

整体感觉晚上的工作有点乱，半个小时的样子店里全坐满了客人，服务员都照看不过来，后厨压力也大。排队等候的客人耐心也不够，不停地催促我安排位置，到了八点多店里就空下来了。