会出错的感觉（其实像流水账……）

1:感觉的结果就像——你把各种食材合在一起做一道产品，但是呢，这个产品也是有生命周期的，时间长了，客人也觉得腻，不过你先排除自己可以创造出流传很久的经典产品，这个不现实。放到外面来看呢，就是有人会经常更换手机，有人会经常更换各种衣服。而这其中最重要的就是你能否在客人之前感受到这个产品的生命周期，但是厨师待在厨房里，也很少有伸出去的触角，所以就要多和厨师长，销售以及服务生多了解情况。不过这个也会出错，就像有一次下架了一道菜，以至于在后来很长一段时间，都有很多客人询问这个菜还有没有。

会出错的感觉（其实像流水账……）

2从上一段想法来看，说明感觉或者说感*知都有出错的概率。但是出错的多少来讲我们自己是可以控制的。打个比方，就像两个不一样的食品工厂一样。我呢，没有去过好的工厂，只去过一个差的，就说说这个差的吧，然后去想象好的工厂到底是什么样的。

这个是上个公司的事情了，派我去总工厂学习两个月，在里面先不说环境，因为……。说说里面的产品吧。去学习呢，主要就是关注研发部，然后呢，在我我去的那一段时间里，我就看到它们研发了一道菜，其它时间还是按标准照常加工食品，其中有些食品还是有些问题的，不过不是安全上面的，是腌制的味道和口感，这个是我在工厂里面尝了一下，后来出来了，在店里面尝菜的时候发现好难吃，而且当时也不止我一个人说难吃，已经有其他同事也一起说了，后来这些信息在厨师长哪里沉入大海了。

不过当时可没有这个想法，再加上内部的一些规则原因，我就离职了。之所以难忘，是后来相隔很长一段时间，有半年左右吧，就突然脑抽想起来，和朋友去他们哪里吃一炖，点了一只烤鸭、一个烩爪尖、两碗炸酱面。烤鸭还是工厂里面那个腌制的方法没错了，吃起来怪怪的，而我对面那位就直接说再也不吃烤鸭了；爪尖也烧出油了，不过这个跟工厂没有关系，和做菜的那位有关系；炸酱面的炸酱，还是那么腻再加上咸。最后啊，要不是我在，可能就不会只剩下大半只烤鸭放在哪制冷咯。以至于从那之后出去吃饭会发生这样一幕……

    “我推荐一家店，那椒香牛舌做的不错，去尝尝?”

“不去……还是听我的吧，上次……”

“我……那是一次意外”

“呵……”

会出错的感觉（其实像流水账……）

3：每天晚上会预留半个小时的时间写日记加冥想，以和自己对话的形式为主，最开始总是能说很多很多事情，再到后来的断断续续，再到后来每次一两句就完成了，也不知道说什么。但是后来一直持续下来了，就得到了一个奇怪的能力。我能在很多时间内知道自己在想什么，然后在脑袋里也可以完成一段对话。这样做的好处就是，我运营不了大工厂，自己内部的小工厂，我可以运营好。

会出错的感觉（其实像流水账……）