动手吧，我们一起做狗舌粑粑

农历七月十五是中元节，在这个节日要吃狗舌粑粑。

大清早，园子里的伙伴们忙碌起来。

做狗舌粑粑必用高粱叶，我戴着草帽到村民的园子里摘高粱叶。农历七月的高粱叶不再青翠，带着点入秋炎热，叶脉里红的、棕的、黄的色彩由叶柄流向叶脉，有的是翠绿的竖条纹，有的边缘是黄色的，整片叶子黄绿相间，还有的是土黄色的竖线条，柔韧光滑，有着淡淡的清香。

草帽很调皮，我专心剥高粱叶，他就在一旁逗高粱，高粱都羞红了脸，低下了头。

“小洛，你还记得，我们去偷高粱叶吗？”草帽摘下一片高粱叶插在帽上。

“记得呀，那年与朋友去偷高粱叶，我与朋友带着草帽潜入别人家的高粱地，手忙脚乱地摘高粱叶，留着一个年轻的孩子在望风，”我想起十几年的事，又到做狗舌粑的季节。

老扁担负责做芝麻馅。他将黑芝麻清净，再用滤网沥干水分，洗净的黑芝麻需要用中火不停地翻炒，一直炒到黑芝麻变得香脆可口。老扁担将炒好的黑芝麻倒出石臼，“一二一二”用石杵把芝麻舂碎，舂碎的黑芝麻香气四溢，一部分黑芝麻粉将用于包裹做好的狗舌粑粑，防止粑粑蒸熟之后粘在高粱叶上，一部分加入黄沙糖制作成黑芝麻馅。

大蛙带着中蛙和小蛙们也没有闲着，他们要吃咸的狗舌粑，他们在制作咸味花生馅，把炒好的花生米褪皮，放入石臼舂碎，再加入盐和切碎的青蒜，“大功告成，花生馅做好了。”

老沙发将黄糖水与糯米粉调成糊状，把糯米粉放在干净的簸箕里，从中间挖一个坑，将熬好的糯米糊倒入坑中，用手揉成一个巧克力色的大糯团，揉出来的糯米团不能过湿、不能粘手。

老锡壶制做咸味狗舌粑的糯米团，给糯米粉加入盐水调成糊状，再添入糯米粉一起揉，揉出一个大大的白色的糯米团。

我们一起做狗舌粑了。从糯米团上捏一小团下来，揉成一个圆球，用手指轻轻将圆球从中间捏开，捏成小碗状，就包入芝麻黄糖馅，馅不能过多，否则容易破皮。馅放好后，就将皮往中间归拢，收好口后，先用掌心将团子揉成陀螺状，再轻柔地将其搓成椭圆，再按扁，形如狗舌头，放到黑芝麻粉中，让其全身粘满芝麻粉。

咸味狗舌粑就包入花生馅，做法也一样。

取两张高粱叶，用高粱叶的背面将做好的粑粑裹好，捆实，将多余的高粱叶用剪刀掉。狗舌粑包好了。

把狗舌粑放入上锅蒸，小芦花在一旁守着，不时看看墙上的钟，一个小时过去，粑粑熟了。

剥开层层高粱叶，冒着热气的狗舌粑，黑黑的，软软的，我很丑，但我香甜可口，芝麻黄糖的香甜味会在嘴里蔓延，还融合了高粱叶清新，香糯弹舌。

咸味狗舌粑也不甘示弱，有花生的香脆，有青蒜的浓香。

甜味狗舌粑粑，咸味狗舌粑粑，都是我们亲手做的，煮一锅斋茶，美美吃一餐。