杭州|十年陈太雕虾太撩人，俶路上这家湖味小馆升级到2.0版

从立夏开始，万物至此皆已长大。我从桃羞杏让、燕妒莺惭的美景中，再一次前往保俶路上的这家文艺感的湖上春，那个依旧有着“好酒好菜”的美味小食馆。

△曾以杭州味道小酒馆出世的湖上春，一进门有的还是熟悉的味道。

与胞兄“伊家鲜”一样，食物最可贵的本质是遵循原味，在这人生百味的四方食堂间，来自山川湖海的鱼米菜肉，按着味道的属地密密麻麻地铺陈开来。

在江南，夏天最大的福利，莫过于时令湖鲜。听到这家“湖味小馆”，就有人和我一样，习惯性发馋了。

亮点

小酒馆变成了全日制小馆

光在深夜里补灵魂怎么够？面对老客们的呼声，湖上春新增了午餐时段和外带小窗。2.0版的“湖上春”变得更可爱了，这也让人多了一些期待。

这份几乎持续供应全天多个时段的菜单，招牌新菜舔鼻头的鱼、四季春卷、碳烤小黄鱼、乳鸽，让人想一试究竟。

亮点

全新亮相的人气外带小窗

全新的外带小窗，是传统本帮菜爱好者的福音。自带这个季节里江南食物独有的鲜劲，吃上一口，不好的心情就飘走了。

荷叶新风鸡、湖上醉泥螺、梅子番茄、秘卤大肠头、湖上卤鸭鸭…这一波原汁原味的江南风味，跟你回家，用作佐酒配菜上桌再合适不过了。

大厨推荐·鱼虾蟹蚝

湖上春色无边，愈发撩人的“鱼虾蟹蚝”，正是近期的新主打。在这里，吃东西，得看时机的。

杭绍特色的糟醉味，糅合了虾、蟹、泥螺等时令湖鲜，变得可人；与暑热交织在一起的生蚝、小龙虾和乳鸽，还原了杭州真实的深夜食堂。

以下这些来自大厨的诚意推荐。

太雕陈酿的

虾

△人气招牌太雕虾

太仙美了！请注意，我用的是仙。一小盅虾置于圆盘中，遇上水，我的眼神嗖的一下亮了，雾色弥漫，好似云烟仙境...

一顿猛如虎的手机拍照操作后，以舌尖抵虾身，酒香与虾肉，鲜浓的香气在口腔中混合起来。标准吃法就是要吮吸干净虾头里浸透的十年陈太雕。

有烟火气的

生蚝

△49元半打，碳烤湛江生蚝

仲夏夜，谁还没为一只生蚝动过情！见微光掩映，掌火的大师傅气定神闲地站在烤架前。

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碳烤生蚝

伴随着滋滋呃呃响声，一只只生蚝被火逼出全身滋味，与葱蒜、剁椒、黑椒炽炽打成一片，香味四溢。这时候，哪顾得上一小口一小口细嚼，当然是趁热一口吞。

秘卤浇淋的

大肠头

△秘卤大肠头，千言万语汇成一句话“上米饭”

当你情绪抑郁时，一盘卤透了的大肠头，倒是可以解千愁。

其中道理很难说明白，但大概就是油脂能让你有饱足感，丝丝缕缕地有嚼头，你也许会觉得，人世间好像什么烦心事，都与你疏远了，也大可不必如此剑拔弩张了。

外酥里嫩的秘制

乳鸽

△选用生长期不足月乳鸽，才谈得上嫩字当头

外酥里嫩，老汤小火细熬慢炖，生乳鸽待到完全入味后迅速出锅。乳鸽油光光的身子，像是披上了一抹荣光。

因为是限量供应，一只乳鸽还能时不时左右食客的情绪。吃上的人洋洋得意，来得晚或赶不巧，就难免有些灰心丧气。

舔鼻头的

鱼

△舔鼻头的鱼

鱼身被辣椒、姜蒜包围着，吸足了浓郁的汤底，鲜辣开胃，自然十分过瘾。大厨对这条鱼寄语了厚望，好吃到“舔鼻头”，一尝便知。

特别推荐·小龙虾

没有比月色更温柔的了。念予毕生流离红尘，就找不到一个似月色温柔的人，该是多难过啊。

营业至凌晨2点，月色小酒馆功能依旧还在，来一杯自酿小米酒和鲜啤，一杯杯直到醺醺然。

清蒸小龙虾

干菜小龙虾

蒜蓉小龙虾

一边喝着生啤，一边就着钳甲飞舞的小龙虾，99元一份，共有蒜蓉、清蒸、十三香、干菜、麻辣6种口味，与你想得一样，食指大动酣畅淋漓才过瘾。

HUSHANGCHUN

湖上春 · 湖味小馆

地址：保俶路213号

营业时间：11：00-14：00；17：00-凌晨2：00