乍暖还寒，送你一道菠菜小茴香三文鱼蛋饼

太阳公公上班还没一周又悄悄溜走，

南方大部分地区刚刚晴暖了几日又阴雨连绵。

而北方的小伙伴们在大风里也不好受，

你看到河边的柳飘啊飘，

我裹紧我的大衣缩啊缩。

每年三月份开始都有一段“倒春寒”时节，

早晚较阴冷，小伙伴们衣服还是不要减的太快。

今天小编给大家送上一道营养美味，

吃了还能暖肾散寒的美食——

菠菜小茴香三文鱼蛋饼

最适合周末的早上享用，

一起来看。

材料：

菠菜……………………………………….......60克

烟熏三文鱼……………………....80克（切碎）

小茴香………………………………...1棵（切碎）

碎洋葱……………………………………......3汤匙

鸡蛋……………………………………............3只

液体牛油………………………………........2茶匙

调味料：

盐……………………………………...........半茶匙

黑椒粉…………………………..................少许

做法：

1.菠菜洗净，用开水焯一会，过冷水后盛起，挤干水分，切碎备用。

2.鸡蛋打匀，加入所有材料拌匀。

3.松饼模内垫上烤模纸，倒入适量材料至3/4满，放入已预热的烤箱，以190℃烘焙约25分钟即可。

营养价值点评：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，老少皆宜。

小茴香味辛，性温，归肝、肾、脾、胃经。有散寒止痛，理气和胃的功效。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

Tips：菠菜必须挤干水分，否则会使蛋浆太稀，影响口感。蛋饼趁热享用风味更佳，接下来享受美味吧！

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