土豆丝糖心蛋---每天早餐不重样

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工作日早餐分享：

主食：土豆丝糖心蛋

水果：苹果

小菜：凉拌鸡丝

饮品：每天不变的蜂蜜水

        牛奶燕麦粥

准备食材：

食材A：土豆、胡萝卜、胡椒粉、面粉鸡蛋、葱花、黑芝麻

食材B：鸡胸肉、小葱、姜片、料酒、柠檬、生抽、老抽、香醋、麻油、芝麻油、白芝麻、辣椒面

食材C：牛奶、燕麦、薏米

步骤：

1.A中土豆、胡萝卜切丝用水泡一会儿，然后锅中水烧开后，放入土豆丝、胡萝卜丝焯水，捞出控干水分加入面粉、黑胡椒搅拌均匀。

2.平底锅放入适量的油，放入适量的土豆、胡萝卜丝，整理成圆圈，煎1分钟左右，中间打入鸡蛋，继续煎至凝固后撒葱花和黑芝麻，然后翻面。根据自己对鸡蛋的要求煎至就可以，喜欢吃糖心的就少煎一会儿。盛出后加番茄酱就OK了。

3.锅中放入适量的水，放入姜片、小葱、料酒、清洗好的鸡胸肉，煮开后继续煮20分钟左右，煮熟鸡胸肉，捞出过凉水冲洗干净，放凉撕成肉丝备用。

4.用适量的生抽（一勺）、老抽（半勺）、麻油（四分之一勺）、香油（少许）、香醋（半勺）、柠檬片调成料汁。锅中加入油炒香白芝麻和辣椒面，倒入料汁中，倒入鸡丝搅拌均匀即可。

5.薏米和燕麦清洗后加入适量的水，煮开后转中火煮1个小时左右，出锅前加入牛奶继续煮10分钟即可。

叮。。早餐完成

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