杂货铺见 | 守候那间6代人经营了170年的杂货铺

“去香港旅游有什么好的推荐？”这样的问题你一定已经听了太多次。

我曾经是这样回答的：

“去看场电影吧。”

“哪有游客千里迢迢到一个城市去看电影的。”你可能感到莫名其妙

是的，很少，所以你身边坐着的都是带着粤语腔调低语的本地人，屏幕上陈浩南说，够姜（够胆），够雷（够义气），够叠马（兄弟多）的时候，一瞬间就能让你完全融入了这个城市。

做一周游客，不如当一天本地人，如果你也这么想，咱们今天就去台湾，逛一家杂货店吧。

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这就是咱们的目的地——松盛商行。  

门面简单，铁门上只贴了一张红纸写着店名，还被符令遮去一半。

如此不起眼的店，实则经过了五、六代的传承，当瑞峰叔从柜子里扛出一大册资料夹，翻开来竟是一页页清朝年间文件，这家店在西元1847年就已创立，推算店史超过170年。

第5代老板李瑞峰，站到门口比划着，现在路上这排房子，则是1935年台中大地震（关刀山大地震）后所建，为长条型街屋，前后两面都临马路。

“以前整条都是亲戚，在阿公时代分家之前，我们大家族很热闹，有做货运的、制面的、碾米的、开布庄的……”

如今黄昏后，这条街上的人车渐渐少了，一栋栋紧邻的透天厝门口，偶有老人和狗走动，当年的繁华已像那叠史料一样仅供遥想。

“我每天早上7点多起床，做到凌晨1、2点，一天至少工作16个小时，过年也没休，持续了20年。”瑞峰叔说起那段打拼岁月，不是抒发艰苦，反而眼睛发亮：“任何工作都会累，但有乐趣，精神就不一样！”

自爸爸的年代起，店里便兼做小型批发，当时镇上杂货店多，他到处送货，也在杂货店谈上了恋爱，太太是当时生意往来的另一间杂货店的女儿。

他有点腼腆地说：“她顾店，每天坐在掌柜前，我就在门外跟她聊天。”约会如果不在店里，就去通霄戏院看电影，“第一次她还带妹妹一起去呢！”

近年他逐渐交棒给30岁出头的大女儿，女儿女婿一起坐镇店里，下班后一起回家，正如同当年的他和太太。只是，太太来不及见到这一幕，在十多年前就病逝了。

“那时候我压力很大，内外兼顾，开始学煮饭、照顾小孩。”瑞峰叔没有刻意隐藏情绪，但与其说是哀伤，不如说是一种肩头不能垮下的信念，撑住了这家店，“想念会想啦，但我们毕竟是男人，忧愁也没有用，就是要面对现实。”

他回想那时借着不停工作忘记悲伤，当时才高中的大女儿则“长女如母”，分担了照顾弟妹的工作，成年后成了爸爸的得力助手，她接班老店的新闻，前几年还登上地方的报纸。

看着女儿在店内的身影，他的眼神柔和了，至于传授的生意心法，则不脱“诚信”，“要说得到，做得到。”他重重地说。

当家近40年，他靠着天生敏锐加上经验的累积，练就了做生意的眼光，“我看这个货会涨，噢，真的涨了，我的乐趣就在这里。”他畅谈比如2002年颁布新的《烟酒管理法》与《烟酒税法》造成一波涨价、近三年鱿鱼从一斤100元涨到500多元，他都事先抓到准，“靠的是跟厂商多问多聊，了解收成和市场的变化。”

然而生意面对的不只是货物，而是人，“在商言商，一定要对客户以诚相待。”地方上的生意不似商场厮杀，他温和解释：“知道涨价前先通知客户，让冲击少一点；涨价后若存货够，也要给客户优待。

反过来，答应客户要出货的，就算因为涨价不敷成本，也要把货卖给人家。”更常提醒年轻的女儿“不要跟客人争辩”，“否则就算你有理，到头来也是你输，因为他们不会再来买了。”

20岁时曾发下豪语：“我要做到通霄最大间！”瑞峰叔果真办到了。但老店的人情味没失，好多客人都是从阿公、阿嬷年代就来店里买东西，一班伙计下班后谈天说笑，也看得出一间店的融洽愉快。

原来简单的“人情”两字，不只是熟悉而已，也是一套属于老板融通的道理。

天快黑尽，瑞峰叔退在一旁讲古时，大女儿张罗的声音没断过，她嗓音粗大，吩咐俐落，颇有大姐气势；身材较娇小的小女儿也在店里接班，儿子还在外地读博士，“毕业后应该也可以回来接了。”他不经意吐出这句话。

仿佛所有的远游都是为了回家，全家人与这间店紧密相系的是情感，也是责任。

走到承上启下的位置，60多岁的瑞峰叔站得挺挺的，在老杂货店渐渐熄灯的今日，松盛没有被时代推入黄昏，反而翻个身，飞黄腾达。